تدرس الدراسة تحسين استخراج البوليفينول من براعم الثوم (Allium sativum) باستخدام منهجية سطح الاستجابة (RSM). تشمل المعلمات الرئيسية التي تم تحليلها وقت الاستخراج (3-9 دقائق)، السعة (50-90%)، تركيز الإيثانول (25-75%)، ونسبة الصلب إلى السائل (20-40 جرام/مل). تم تحديد الظروف المثلى لتحقيق أقصى عائد للاستخراج عند 9 دقائق، 70% سعة، 25% تركيز إيثانول، ونسبة صلب إلى…