تناقش ورقة البحث التقدم في التكنولوجيا الحيوية التي تهدف إلى تحسين الجودة الغذائية لفول الصويا، وهو مصدر رئيسي للبروتين النباتي في علف الحيوانات. تسلط الضوء على القيود التي تفرضها العوامل المضادة للتغذية، مثل مثبطات البروتياز وحمض الفيتيك، والتي تعيق قابلية هضم المغذيات. أظهر التقدم الأخير في الهندسة الأيضية، وخاصة من خلال التحول الجيني، والتغيرات المحفزة،…