تبحث هذه الورقة البحثية في جودة 21 نوعًا من التوت، مع التركيز على مظهرها، محتواها الغذائي، مكوناتها الوظيفية، قدرتها المضادة للأكسدة، ونشاط الإنزيمات. باستخدام تحليل المكونات الرئيسية (PCA) وطريقة وزن الانتروبيا، تحدد الدراسة 12 مؤشر جودة أساسي، يتم تقييمها بعد ذلك من خلال تحليل العلاقات الرمادية (GRA). تكشف النتائج أن أنواعًا مثل ‘دا 10’، ‘فينغ…