الأبحاث ضمن الموضوع : ليستيريا مونوسيتوجينيس في سلامة الغذاء
-
تمكّن مطيافية الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه من تصنيف السلالات السريع وتحليل المجموعات لبكتيريا الليستيريا أحادية الخلية تحت ظروف نمو متنوعة Fourier transform infrared spectroscopy enables rapid strain typing and cluster analysis of Listeria monocytogenes under diverse growth conditions
2026 | المؤلف: Francis Muchaamba وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: التقنية الحيوية (Biotechnology)تقيّم الدراسة فعالية مطيافية الأشعة تحت الحمراء بتحويل فورييه (FTIR) كطريقة سريعة وعالية الإنتاجية لتصنيف *Listeria monocytogenes*، باستخدام 118 سلالة من أنواع مصلية مختلفة. تظهر الدراسة أن FTIR يظهر تكرارية عالية، مع تجمعات متسقة من الملفات الطيفية عبر النسخ التقنية والبيولوجية. حقق كل من التجميع الهرمي ومصنف الشبكة العصبية الاصطناعية دقة 100% على مستوى مجموعة…
-
ثقافة سلامة الغذاء والسيطرة على المجتمعات الميكروبية في بيئات إنتاج الغذاء
2026 | المؤلف: Oleksii Omelchenko وآخرون | المجلة: npj Antimicrobials and Resistance | المجال: التقنية الحيوية (Biotechnology)تحدد هذه القسم توصيات لتعزيز سلامة الغذاء من خلال الابتكار والتعاون بين شركات الغذاء والمؤسسات البحثية. ويؤكد على أهمية إقامة شراكات طويلة الأمد لتطوير أدوات عملية تعالج بفعالية التحديات المتعلقة بالنظافة التي تواجهها بيئات إنتاج الغذاء في العالم الحقيقي، بدلاً من التركيز فقط على نتائج المختبر. بالإضافة إلى ذلك، يدعو النص إلى الاستفادة من الاستثمارات…