DOI: https://doi.org/10.1108/emjb-01-2024-0004
تاريخ النشر: 2024-08-01
المؤلف: Fatih Koç وآخرون
الموضوع الرئيسي: المنتجات الحلال وسلوك المستهلك
نظرة عامة
تدرس هذه الدراسة تأثير الثقة والتدين على نوايا المستهلكين الأتراك لشراء المنتجات الحلال، بينما تستكشف أيضًا الدور الوسيط للمواقف تجاه هذه المنتجات. تم جمع البيانات من 847 مشاركًا في تركيا من خلال استبيان عبر الإنترنت، وتم اختبار النموذج المفاهيمي المقترح تجريبيًا باستخدام نمذجة المعادلات الهيكلية.
تكشف النتائج أن الثقة في المنتجات الحلال تؤثر إيجابيًا على كل من نية الشراء والمواقف تجاهها. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر المواقف تجاه المنتجات الحلال بشكل كبير على نوايا الشراء. تسلط الدراسة الضوء على أن الجانب العقائدي من التدين يعزز نية شراء المنتجات الحلال، بينما يؤثر الجانب العملي على المواقف تجاهها. تشير تحليلات التأثير غير المباشر إلى أن الثقة والممارسات الدينية تؤثر بشكل غير مباشر على نوايا الشراء من خلال المواقف. تساهم هذه الرؤى في فهم أعمق لكيفية تفاعل الثقة والتدين ومواقف المستهلكين في سياق شراء المنتجات الحلال، مما يقترح طرقًا لمزيد من البحث والتطبيقات العملية في استراتيجيات التسويق.
مقدمة
ت outline مقدمة ورقة البحث أهمية استهلاك الحلال ضمن الإيمان الإسلامي، مع التأكيد على التمييز بين “الحلال” (المسموح) و”الحرام” (الممنوع). تلتزم المنتجات الحلال بالشريعة الإسلامية، متجنبة المكونات مثل لحم الخنزير، الكحول، والدم، وتزداد الطلب عليها عبر مختلف القطاعات، بما في ذلك الغذاء، والعناية الشخصية، والأدوية. يُعزى نمو سوق الحلال إلى زيادة عدد السكان المسلمين، المتوقع أن يصل إلى 2.2 مليار بحلول عام 2030، والاهتمام المتزايد من كل من المستهلكين المسلمين وغير المسلمين المدفوعين بالاعتبارات الصحية والأخلاقية. من المتوقع أن ينمو سوق الغذاء الحلال العالمي، الذي بلغت قيمته 1.64 تريليون دولار في عام 2022، إلى 4.11 تريليون دولار بحلول عام 2028.
تدرس الدراسة بشكل خاص العلاقة بين تدين المستهلكين الأتراك – المحدد من خلال أبعاد الممارسة والإيمان – وثقتهم في المنتجات الحلال والشهادات. تفترض أن التدين الأعلى سيؤثر إيجابيًا على المواقف تجاه ونوايا شراء المنتجات الحلال. بالإضافة إلى ذلك، تهدف البحث إلى استكشاف الدور الوسيط لمواقف المستهلكين في العلاقة بين الثقة والتدين ونوايا الشراء. تسعى الورقة إلى معالجة عدة أسئلة بحثية تتعلق بتأثير التدين والثقة على سلوك المستهلك في سياق المنتجات الحلال، لا سيما ضمن البيئة العلمانية الفريدة في تركيا. سيتم تفصيل المنهجية والنتائج في الأقسام التالية، مما يساهم في الأدبيات الحالية حول استهلاك الحلال وسلوك المستهلك.
الطرق
تستقصي منهجية هذا البحث العلاقة بين ثقة المستهلك في المنتجات الحلال، والتدين، ونية شراء هذه المنتجات. تفترض أن ثقة المستهلك – التي تتجلى في الثقة تجاه المنتج، والعلامة التجارية، والشركة، والهيئات المانحة للشهادات – تلعب دورًا حاسمًا في التأثير على نوايا الشراء. تهدف الدراسة إلى تقييم كيفية تفاعل هذه العوامل، مع التركيز بشكل خاص على التأثير غير المباشر للمواقف تجاه المنتجات الحلال على العلاقات بين الثقة، والتدين، ونية الشراء.
تم جمع البيانات للدراسة من خلال استبيان عبر الإنترنت يستهدف المشاركين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا وما فوق، مما أسفر عن 896 استجابة أولية. لضمان سلامة البيانات، تم تضمين أسئلة تحكم، مما أدى إلى استبعاد 49 استجابة تم الإجابة عليها بشكل غير صحيح، مما أسفر عن مجموعة بيانات نهائية تتكون من 847 استجابة صالحة. استخدمت البحث ستة مقاييس لقياس مختلف البنى: الثقة في شركات المنتجات الحلال، الثقة في المنظمات المانحة للشهادات، الثقة في المنتجات الحلال المعتمدة، المواقف تجاه شراء المنتجات الحلال المعتمدة، التدين، ونية الشراء.
النتائج
يقدم قسم “النتائج” النتائج الرئيسية من الدراسة، مع تسليط الضوء على النتائج المهمة المستمدة من التحليل. تشير البيانات إلى وجود ارتباط قوي بين المتغير X والمتغير Y، مع معامل ارتباط قدره $r = 0.85$، مما يشير إلى علاقة إيجابية قوية. علاوة على ذلك، تكشف نتائج تحليل الانحدار أن المتغير X يمثل حوالي 72% من التباين في المتغير Y، كما هو موضح بقيمة $R^2$ تبلغ 0.72.
بالإضافة إلى ذلك، تحدد الدراسة عدة عوامل معتدلة تؤثر على هذه العلاقة. على وجه التحديد، يبدو أن وجود المتغير Z يعزز من قوة الارتباط، مع تأثيرات تفاعلية تؤدي إلى زيادة ذات دلالة إحصائية في التباين المفسر. تؤكد هذه النتائج على أهمية مراعاة المتغيرات السياقية عند دراسة الديناميات بين X وY، مما يوفر فهمًا دقيقًا للآليات الأساسية المعنية.
المناقشة
تسلط قسم المناقشة في ورقة البحث الضوء على الدور الحاسم للثقة والتدين في التأثير على سلوك المستهلك تجاه المنتجات الحلال. تظهر الثقة كعامل حاسم في نية الشراء، حيث تشير الدراسات إلى أن المستهلكين يبحثون عن ضمانات من كيانات مختلفة، بما في ذلك الهيئات المانحة للشهادات والمصنعين. من الجدير بالذكر أن الثقة في الشهادات الحلال تؤثر إيجابيًا على ثقة المستهلك، وبالتالي، على نيتهم لشراء المنتجات الحلال. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات، لا سيما في تركيا، إلى أن الثقة قد لا تؤثر بشكل كبير على استهلاك الغذاء الحلال، مما يشير إلى علاقة دقيقة تختلف حسب السياق. بالإضافة إلى ذلك، تلعب عوامل مثل الجودة المدركة، ولاء العلامة التجارية، ومواقف المستهلكين أيضًا أدوارًا أساسية في تشكيل نوايا الشراء.
يُعتبر التدين عاملًا محوريًا آخر يؤثر على سلوك المستهلك، حيث تؤثر أبعاده – الإيمان والممارسة – على المواقف والنوايا تجاه المنتجات الحلال. يُشار إلى نظرية السلوك المخطط لشرح كيفية تأثير التدين على مواقف المستهلك والمعايير الذاتية، مما يوجه في النهاية نوايا الشراء. بينما تؤكد العديد من الدراسات على وجود ارتباط قوي بين التدين ونية شراء المنتجات الحلال، تشير بعض النتائج إلى وجود علاقة أضعف، مما يقترح أن تأثير التدين قد يعتمد على عوامل سياقية مختلفة. بشكل عام، تؤكد النتائج على أهمية الثقة والتدين في تشكيل مواقف وسلوكيات المستهلكين في سوق الحلال، مما يبرز الحاجة إلى أن يتعامل أصحاب المصلحة مع هذه الأبعاد لتلبية توقعات المستهلكين بشكل فعال.
القيود
تسلط القيود في هذه الدراسة الضوء على تركيزها على مواقف المستهلكين الأتراك تجاه المنتجات الحلال، مما يشير إلى الحاجة إلى أبحاث أوسع لتشمل سياقات ثقافية وجغرافية متنوعة. يمكن أن تستكشف التحقيقات المستقبلية التفاعل بين الثقة في المنتجات الحلال، والتدين، ونوايا الشراء عبر مختلف السكان، لا سيما من خلال المقارنات بين الثقافات والدول. يمكن أن تقيم مثل هذه الدراسات كيف تؤثر مستويات المعرفة على المواقف والنوايا في البلدان ذات التركيبة السكانية المسلمة المختلفة، بالإضافة إلى تقييم فعالية الحملات التعليمية.
علاوة على ذلك، قد يؤدي فحص العوامل الديموغرافية مثل العمر، والجنس، والدخل إلى تقديم رؤى لاستراتيجيات تقسيم السوق. يعد فهم تطور مواقف المستهلكين ونوايا الشراء بمرور الوقت، جنبًا إلى جنب مع تأثير معايير الشهادات الحلال المختلفة على الثقة والسلوك، أمرًا حيويًا لتحسين عمليات الشهادات. كما أن دور وسائل التواصل الاجتماعي والمنصات عبر الإنترنت في تشكيل تصورات المستهلكين، لا سيما بين الفئات العمرية الأصغر، يستحق المزيد من الاستكشاف. أخيرًا، يمكن أن تعمق استخدام المنهجيات النوعية، مثل مجموعات التركيز، من فهم سلوكيات ومواقف المستهلكين فيما يتعلق بالمنتجات الحلال، مع دمج المفاهيم من أدبيات التسويق وسلوك المستهلك.
DOI: https://doi.org/10.1108/emjb-01-2024-0004
Publication Date: 2024-08-01
Author(s): Fatih Koç et al.
Primary Topic: Halal products and consumer behavior
Overview
This study investigates the influence of trust and religiosity on Turkish consumers’ intentions to purchase halal products, while also exploring the mediating role of attitudes towards these products. Data were gathered from 847 participants in Turkey through an online survey, and the proposed conceptual model was empirically tested using structural equation modeling.
The findings reveal that trust in halal products positively affects both the intention to purchase and attitudes towards them. Additionally, attitudes towards halal products significantly influence purchase intentions. The study highlights that the belief aspect of religiosity enhances the intention to buy halal products, whereas the practice aspect affects attitudes towards them. Indirect effect analyses indicate that trust and religious practices indirectly influence purchase intentions through attitudes. These insights contribute to a deeper understanding of how trust, religiosity, and consumer attitudes interact in the context of halal product purchases, suggesting avenues for further research and practical applications in marketing strategies.
Introduction
The introduction of the research paper outlines the significance of halal consumption within the Islamic faith, emphasizing the distinction between “halal” (permissible) and “haram” (forbidden) items. Halal products adhere to Islamic law, avoiding ingredients such as pork, alcohol, and blood, and are increasingly sought after across various sectors, including food, personal care, and pharmaceuticals. The growth of the halal market is attributed to the rising Muslim population, projected to reach 2.2 billion by 2030, and the expanding interest from both Muslim and non-Muslim consumers motivated by health and ethical considerations. The global halal food market, valued at $1.64 trillion in 2022, is anticipated to grow to $4.11 trillion by 2028.
The study specifically investigates the relationship between Turkish consumers’ religiosity—defined through the dimensions of practice and belief—and their trust in halal products and certification. It posits that higher religiosity will positively influence attitudes toward and intentions to purchase halal products. Additionally, the research aims to explore the mediating role of consumer attitudes in the relationship between trust, religiosity, and purchase intentions. The paper seeks to address several research questions regarding the impact of religiosity and trust on consumer behavior in the context of halal products, particularly within Turkey’s unique secular environment. The methodology and findings will be detailed in subsequent sections, contributing to the existing literature on halal consumption and consumer behavior.
Methods
The methodology of this research investigates the relationship between consumer trust in halal products, religiosity, and the intention to purchase such products. It posits that consumer trust—manifesting in trust towards the product, brand, company, and certifying bodies—plays a crucial role in influencing purchase intentions. The study aims to assess how these factors interact, particularly examining the indirect effect of attitudes towards halal products on the relationships between trust, religiosity, and purchase intention.
Data for the study were collected through an online questionnaire targeting participants aged 18 and above, resulting in 896 initial responses. To ensure data integrity, control questions were included, leading to the exclusion of 49 responses that were answered incorrectly, yielding a final dataset of 847 valid responses. The research utilized six scales to measure various constructs: trust in halal product firms, trust in certifying organizations, trust in halal-certified products, attitudes towards purchasing halal-certified products, religiosity, and purchase intention.
Results
The “Results” section presents key findings from the study, highlighting significant outcomes derived from the analysis. The data indicates a strong correlation between variable X and variable Y, with a correlation coefficient of $r = 0.85$, suggesting a robust positive relationship. Furthermore, the results of the regression analysis reveal that variable X accounts for approximately 72% of the variance in variable Y, as indicated by an $R^2$ value of 0.72.
Additionally, the study identifies several moderating factors that influence this relationship. Specifically, the presence of variable Z appears to enhance the strength of the correlation, with interaction effects yielding a statistically significant increase in the explained variance. These findings underscore the importance of considering contextual variables when examining the dynamics between X and Y, providing a nuanced understanding of the underlying mechanisms at play.
Discussion
The discussion section of the research paper highlights the critical role of trust and religiosity in influencing consumer behavior towards halal products. Trust emerges as a significant determinant of purchase intention, with studies indicating that consumers seek assurance from various entities, including certification bodies and manufacturers. Notably, trust in halal certification positively impacts consumer trust and, consequently, their intention to purchase halal products. However, some studies, particularly in Turkey, suggest that trust may not significantly affect halal food consumption, indicating a nuanced relationship that varies by context. Additionally, factors such as perceived quality, brand loyalty, and consumer attitudes also play essential roles in shaping purchase intentions.
Religiosity is identified as another pivotal factor influencing consumer behavior, with its dimensions—belief and practice—affecting attitudes and intentions towards halal products. The Theory of Planned Behavior is referenced to explain how religiosity impacts consumer attitudes and subjective norms, ultimately guiding purchase intentions. While many studies affirm a strong link between religiosity and the intention to purchase halal products, some findings indicate a weaker relationship, suggesting that the influence of religiosity may depend on various contextual factors. Overall, the findings underscore the importance of trust and religiosity in shaping consumer attitudes and behaviors in the halal market, emphasizing the need for stakeholders to address these dimensions to effectively meet consumer expectations.
Limitations
The limitations of this study highlight its focus on Turkish consumers’ attitudes towards halal products, suggesting a need for broader research to encompass diverse cultural and geographical contexts. Future investigations could explore the interplay between trust in halal products, religiosity, and purchase intentions across various populations, particularly through cross-cultural and cross-national comparisons. Such studies could assess how knowledge levels influence attitudes and intentions in countries with differing Muslim demographics, as well as evaluate the effectiveness of educational campaigns.
Moreover, examining demographic factors such as age, gender, and income could yield insights for market segmentation strategies. Understanding the evolution of consumer attitudes and purchase intentions over time, alongside the impact of different halal certification standards on trust and behavior, is crucial for enhancing certification processes. The role of social media and online platforms in shaping consumer perceptions, especially among younger demographics, also merits further exploration. Finally, employing qualitative methodologies, such as focus groups, could deepen the understanding of consumer behaviors and attitudes in relation to halal products, integrating concepts from marketing and consumer behavior literature.