تتناول ورقة البحث المجال غير المستكشف بشكل كافٍ من مخاطر سلسلة التوريد (SCR) داخل صناعة الألبان، بهدف تحديد المخاطر الرئيسية واقتراح نموذج تصنيفي لإدارة هذه المخاطر. من خلال مراجعة أدبية منهجية للمقالات المنشورة من 2010 إلى 2019، تصنف الدراسة المخاطر إلى مخاطر داخل المزرعة (مثل المخاطر الناتجة عن أنظمة الزراعة)، ومخاطر خارج المزرعة (مثل مخاطر…