الأبحاث في مجلة: Journal of Cultural Heritage
-
ربط الوصفات التاريخية وآليات الشيخوخة: قضية أحبار الحديد الغالي من القرن التاسع عشر
Linking historical recipes and ageing mechanisms: the issue of 19th century iron gall inks2024 | المؤلف: Adele Ferretti وآخرون | المجلة: Journal of Cultural Heritage | المجال: علم الآثار (Archeology)تبحث الدراسة في آليات تدهور ثلاثة تركيبات تاريخية من حبر الجال الحديدي—حبر الأليزارين، حبر ريد، وحبر الجال الحديث—التي تم إنتاجها بين القرنين التاسع عشر والعشرين. باستخدام الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء المدمجة مع مطيافية الكتلة عالية الدقة (HPLC-HRMS)، تحدد الدراسة العلامات الجزيئية المرتبطة بأحبار الجال الحديدي وتدهور حمض الجاليك. تكشف النتائج عن آليتين رئيسيتين للتدهور: التحلل…