تسلط الأبحاث الضوء على الآليات المحتملة التي من خلالها يقلل الميلاتونين (Mel) من أضرار إجهاد الملح في أصناف الشمندر الأحمر والأبيض. تشير النتائج إلى أن الشمندر الأحمر يظهر تحملًا أكبر للملح مقارنة بالشمندر الأبيض، ويعزى ذلك إلى محتوى أعلى من البيتا سيانين واحتباس الصوديوم (Na⁺). من المثير للاهتمام أنه بينما غير تطبيق Mel وإجهاد الملح…