تناقش هذه الفقرة دور المركبات الفينولية في الكروم، مع التأكيد على أهميتها في الاستجابة للإجهاد غير الحيوي. تعمل هذه المركبات، التي تشمل الفلافونويدات، والستيلبينات، والأحماض الفينولية، كمضادات أكسدة وتساهم في الإشارات الخلوية والسلامة الهيكلية. يتم تنظيم تخليقها بشكل أساسي بواسطة مسار الفينيل بروبانويد، حيث تعمل الأنواع التفاعلية من الأكسجين (ROS) كإشارات أكسدة حاسمة تتأثر بالعوامل…

يظهر جنس *Crataegus* (Rosaceae) تنوعًا تصنيفيًا كبيرًا في إيران، مع سبعة عشر نوعًا معترفًا به عبر مناطق بيئية مختلفة. تركز هذه الدراسة على ثمانية أنواع بيئية من *Crataegus pontica*، مع تسليط الضوء على إمكانياتها كمصادر قيمة في الطب العشبي والغذاء الوظيفي بسبب مركباتها الثانوية الغنية، وخاصة المركبات الفينولية والأنثوسيانين. تكشف الأبحاث أن أصل النوع البيئي…