الأبحاث في مجلة: Journal of Stored Products Research
-
الزراعة المستدامة مع حلول التعلم الآلي لتقليل هدر الطعام
Sustainable farming with machine learning solutions for minimizing food waste2025 | المؤلف: Rukayat Abisola Olawale وآخرون | المجلة: Journal of Stored Products Research | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في دور الذكاء الاصطناعي (AI) وتعلم الآلة (ML) في تقليل الفقد بعد الحصاد وهدر الطعام في سلسلة الإمداد الزراعية. باستخدام نهج مختلط، تجمع الدراسة بين البيانات الكمية من أجهزة استشعار إنترنت الأشياء مع رؤى نوعية من أصحاب المصلحة مثل المزارعين وتجار التجزئة. تشير النتائج الرئيسية إلى أن حلول التخزين البارد المدفوعة بالذكاء…