تقوم هذه الدراسة بتوصيف منهجي للملفات الحسية لـ 18 نوعًا من النبيذ الأبيض الإيطالي أحادي الصنف، باستخدام تحليل شامل لـ 246 عينة تجارية. من خلال استخدام طرق إحصائية مثل تحليل التباين (ANOVA)، وتحليل التجميع الهرمي (HCA)، وتحليل المكونات الرئيسية (PCA)، أنشأ الباحثون معجمًا حسيًا يتكون من 29 وصفًا عطريًا وسبعة أوصاف للذوق/الإحساس في الفم. كشفت…