الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الأطعمة الاختيارية

الأطعمة الاختيارية لها أهمية بيئية ونفقات ملحوظة عبر تفضيلات البروتينات الحيوانية والنباتية Discretionary foods have notable environmental and expenditure relevance across meat and plant protein preferences

2026 | المؤلف: Jelena M. Meinilä وآخرون | المجلة: npj Science of Food | المجال: علم البيئة (Ecology)

تدرس هذه الدراسة تأثير اختيارات الطعام على التغذية، والاستدامة البيئية، ونفقات الطعام من خلال تحليل بيانات شراء 22,901 حامل بطاقة ولاء. تحدد الأبحاث ستة مجموعات من المستهلكين من خلال تحليل التسلسل، والتي تعكس الانتقالات الواقعية في مصادر البروتين وأنماط استهلاك الطعام الأخرى. ومن الجدير بالذكر أنه بينما تأثرت النفقات على مصادر البروتين النباتية والأسماك لكل…