الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الأفلاتوكسين B1
-
مراقبة لمدة ثلاثة عشر عامًا لتلوث الأفلاتوكسين في المكسرات ومنتجات المكسرات في كينيا (2012–2024) Thirteen-year surveillance of aflatoxin contamination in nuts and nut products in Kenya (2012–2024)
2026 | المؤلف: George Abong وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس الدراسة تلوث الأفلاتوكسين في الفول السوداني والمكسرات في كينيا على مدى 13 عامًا (2012-2024)، مع التركيز على المخاطر الصحية العامة المرتبطة بالأفلاتوكسينات، وخاصة ارتباطها بسرطان الكبد وحالات صحية أخرى. تم تحليل ما مجموعه 2,178 عينة للتحقق من الامتثال للحدود التنظيمية الوطنية (10 ميكروغرام/كغ) والدولية (15 ميكروغرام/كغ). أظهرت النتائج أن نوى الفول السوداني كانت لديها…
-
مراجعة لتقدم الأبحاث حول التحلل الميكروبي أو الإنزيمي وآلية الأفلاتوكسين B1 A Review of Research Progress on the Microbial or Enzymatic Degradation and Mechanism of Aflatoxin B1
2026 | المؤلف: Aiyuan Zhang وآخرون | المجلة: Journal of Microbiology and Biotechnology | المجال: علوم النبات (Plant Science)الأفلاتوكسينات (AFs)، وخاصة الأفلاتوكسين B1 (AFB1)، هي مستقلبات ثانوية شديدة السمية تنتجها بعض أنواع الفطريات من جنس Aspergillus، مما يشكل مخاطر صحية كبيرة على البشر والحيوانات، خاصة من خلال تلوث الحبوب ومنتجاتها. تبرز هذه المراجعة مختلف الكائنات الدقيقة القادرة على تحلل AFB1، بما في ذلك البكتيريا من أجناس Bacillus و Actinomycetes و γ-Proteobacteria، بالإضافة إلى…