تتناول المراجعة التحدي البيئي الكبير الذي تسببه النفايات الكيراتينية، وهي منتج ثانوي من الزراعة وتربية الحيوانات، والتي تقاوم التحلل بسبب هيكلها المعقد من الروابط ثنائية الكبريتيد. يتم تسليط الضوء على الكيراتيناز، وهو بروتين متخصص قادر على تحلل الكيراتين، كأداة حاسمة لتثمين هذه النفايات. تستعرض الورقة بشكل منهجي الخصائص الإنزيمية وآليات العمل والمصادر الميكروبية للكيراتينازات، بينما…