تناقش هذه الفقرة الدور الحاسم للمادة العضوية المذابة (DOM) في الإدارة المستدامة وتحويل النفايات العضوية، لا سيما في سياق العمليات الموجهة نحو الموارد. تعكس تعقيدات التركيب الجزيئي لـ DOM تحديات كبيرة في فهم العمليات البيوكيميائية المعنية. يستخدم المؤلفون مطياف الكتلة بدقة عالية جداً للتحقيق في التنوع الجزيئي وتحويل DOM خلال المعالجة الحيوية اللاهوائية لنفايات الطعام.…