الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: اللزوجة
-
تأثير إضافة زيت النخيل وزبدة الشيا على ريوولوجيا الشوكولاتة وإطلاق الرائحة والإدراك الحسي: نهج تصميم تجريبي مختلط
2026 | المؤلف: Baptiste Molard وآخرون | المجلة: Food Chemistry | المجال: علوم الأغذية (Food Science)استكشفت هذه الدراسة تأثير استبدال زبدة الكاكاو (CB) جزئيًا بزيت النخيل (PO) أو زبدة الشيا (SB) على الخصائص الريولوجية والعطرية والحسية للشوكولاتة الداكنة، باستخدام تصميم تجريبي مختلط. كشفت النتائج أن زيادة محتوى الدهون الكلي قللت بشكل كبير من اللزوجة وإجهاد العائد، حيث أظهرت تركيبات SB لزوجة أعلى مقارنة بتلك التي تحتوي على PO عند مستويات…
-
الحلقات حول الأجسام غير المنتظمة
2026 | المؤلف: H. Salo وآخرون | المجلة: Astronomy and Astrophysics | المجال: علم الفلك والفيزياء الفلكية (Astronomy and Astrophysics)تستكشف هذه القسم من ورقة البحث آليات الاحتجاز للحلقات التصادمية حول الأجسام الصغيرة في النظام الشمسي، مع التركيز بشكل خاص على الرنينات الدورانية المدارية من الدرجة الثانية (SORs) عند 1/3 و 5/7. تستخدم الدراسة محاكاة عددية ثلاثية الأبعاد كاملة لتحليل كيفية احتجاز الجسيمات التي تتصادم بشكل غير مرن بالقرب من هذه الرنينات، على الرغم من…
-
التقدم الضوئي والتقدم الناتج عن الأوزون يغير بشكل كبير لزوجة جزيئات الهباء الجوي لحمض الأكونيتك المتحول
2026 | المؤلف: Cynthia Antossian وآخرون | المجلة: Atmospheric chemistry and physics | المجال: علوم الغلاف الجوي (Atmospheric Science)تبحث هذه الدراسة في عمليات شيخوخة الهباء العضوي، مع التركيز بشكل خاص على التأثيرات المشتركة للتحلل الضوئي والتحلل الأوزوني على الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحمض الأكونيتك المائي، وهو بديل لجزيئات الهباء العضوي الثانوي (SOA). تكشف الدراسة أن التعرض للأوزون (O₃) والأشعة فوق البنفسجية (375 نانومتر) يؤدي إلى فقدان كبير في الكتلة بسبب التفتت والتبخر، مع زيادة…
-
لزوجة الهباء العضوي المعتمدة على درجة الحرارة والرطوبة النسبية من 273 إلى 303 كلفن: الآثار المترتبة على امتصاص N 2 O 5 العالمي
2026 | المؤلف: Atta Ullah وآخرون | المجلة: Atmospheric chemistry and physics | المجال: علوم الغلاف الجوي (Atmospheric Science)تبحث هذه الدراسة في لزوجة قطرات السكروز-H₂O، التي تعمل كبديل للجسيمات العضوية (OAs)، عبر نطاق درجات حرارة من 273-303 كلفن ومستويات رطوبة نسبية (RH) تتراوح تقريبًا بين 20%-90%. باستخدام تقنيات حركة الخرز والدفع والتدفق، تكشف الدراسة أن اللزوجة تختلف بحوالي ثمانية أوامر من حيث الحجم ضمن مساحة درجة الحرارة-RH المدروسة. تشير النتائج إلى أنه عند…
-
عدم الاستقرار الميكانيكي كعلامة على فك الارتباط اللزج عند واجهة الورم–الدماغ
2026 | المؤلف: Jan Saip Aunan‐Diop وآخرون | المجلة: Biomaterials Advances | المجال: علم الأحياء الخلوي (Cell Biology)تبحث هذه الدراسة في التغيرات الميكانيكية في أنسجة الدماغ المحيطة بالأورام، مع التركيز بشكل خاص على كيفية تأثير هذه التغيرات على ارتباط الورم بالدماغ. يقدم المؤلفون تقنية جديدة تُسمى رسم عدم الاستقرار الميكانيكي، والتي تقيس عدم التوازن اللزج المرن في المنطقة المحيطة بالورم باستخدام تصوير الرنين المغناطيسي المرن (MRE). أظهر تحليل لـ 28 مريضًا يعانون…
-
الديناميكا الحرارية للثلج: صياغة دستورية لتأثير درجة الحرارة، والإجهاد، ومعدل التشوه في الثلج
2026 | المؤلف: Faranak Sahragard وآخرون | المجلة: The cryosphere | المجال: علوم الغلاف الجوي (Atmospheric Science)تقدم هذه الدراسة نموذجًا شاملًا ثلاثي الأبعاد للخصائص الميكانيكية للجليد، يتناول التداخلات المعقدة بين درجة الحرارة، الضغط، ومعدل التشوه، والتي تُعرف مجتمعة باسم الديناميكا الحرارية للثلج. يعزز النموذج الإطار الحالي للماكسويل المرن الهش من خلال تقديم تعبير موحد من نوع أرهينيوس الذي يحكم كل من اللزوجة وعتبات بدء التلف. يسمح هذا النهج بتمثيل العمليات الحرارية…
-
الديناميات المعتمدة على التسلسل ومقياس الطول في المكثفات الحيوية للبروتينات غير المنتظمة ذات الشحن العالي
2026 | المؤلف: Haoke Zhou وآخرون | المجلة: Communications Chemistry | المجال: الكيمياء الفيزيائية والنظرية (Physical and Theoretical Chemistry)تستكشف هذه القسم من ورقة البحث دور تسلسلات الشحنات في ديناميات التكثيفات البيومولكولية التي تتشكل بواسطة بروتينات غير مرتبة ذات شحنات عالية (IDPs) من خلال فصل الطور السائل-السائل. باستخدام محاكاة ديناميات جزيئية واسعة النطاق تتضمن الهيدرو ديناميكا والكهرباء الساكنة بشكل صريح، تقوم الدراسة بتغيير تسلسلات الشحنات لـ IDPs بشكل منهجي لتحليل تأثيرها على ديناميات التكثيف…
-
تدفق الإلكترونات اللزج والنقل المغناطيسي غير الخطي في القنوات ثنائية الأبعاد
2026 | المؤلف: A. D. Levin وآخرون | المجلة: Physical review. B./Physical review. B | المجال: الفيزياء الذرية والجزيئية والبصريات (Atomic and Molecular Physics, and Optics)في هذه الدراسة، نحقق في الظواهر غير الخطية للنقل في سائل إلكتروني ثنائي الأبعاد لزج محصور داخل قنوات ضيقة من GaAs. يظهر مقاومة مغناطيسية تفاضلية ملحوظة سلوكًا غير أحادي، مما يدل على اقتران الإلكترونات ضمن النظام الهيدروديناميكي. تتماشى نماذجنا النظرية، التي تأخذ في الاعتبار تأثيرات تفاعلات الإلكترونات على استرخاء إجهاد القص وتغيرات اللزوجة بسبب تسخين…
-
تحسين وتقييم أداء مثبط الغبار القابل للتحلل البيولوجي بالكامل مع تأثير تآزري ثلاثي
2026 | المؤلف: Chunxiao Qi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: عمليات سطح الأرض (Earth-Surface Processes)تتناول هذه الورقة البحثية صياغة مادة مثبطة للغبار قابلة للتحلل البيولوجي بالكامل، قائمة على الماء، مصممة للاستخدام في البيئات المعرضة للغبار مثل مناجم الفحم المفتوحة، والأراضي الحضرية العارية، ومواقع البناء. تستخدم المادة المركبة صمغ الزانثان (XG) كعامل ربط، والجليسرول (GLY) للاحتفاظ بالرطوبة، والبوليجلوكوزيد الألكيلي (APG) كعامل خافض للتوتر السطحي. من خلال تجارب العامل الواحد ومنهجية…
-
معادلة بورجرز للضغط اللزج الكتلي لمادة الكوارك
2026 | المؤلف: José Luis Hernández وآخرون | المجلة: Physical review. D/Physical review. D. | المجال: الفيزياء النووية وطاقات عالية (Nuclear and High Energy Physics)في هذه الدراسة، نحقق في الخصائص المبددة للمادة النووية القوية التفاعلية النسبية وتأثيرها على تخميد التذبذبات النجمية وتقلبات الكثافة خلال اندماجات النجوم الكثيفة. نستخرج معادلة التطور لضغط اللزوجة الكلية في مادة الكوارك غير المتزاوجة، موضحين أنه يمكن نمذجتها كسائل من نوع بورجرز ذو مكونين. تتيح لنا هذه المقاربة تحديد أربعة معاملات نقل حرجة: زمنين للاسترخاء…
