تبحث الدراسة في الإمكانيات البروبيوتيك لبكتيريا حمض اللاكتيك المعزولة من براعم الخيزران المخمرة تقليديًا في مقاطعة تشجيانغ، الصين. من بين العزلات، تم تحديد Lactococcus lactis ZB2 كمرشح متفوق، حيث أظهر تحملًا قويًا في الجهاز الهضمي، وخصائص التصاق قوية، ونشاط مضاد للميكروبات واسع النطاق، متفوقًا على السلالة المرجعية Lactobacillus rhamnosus GG. أكدت الخصائص الجزيئية أن ZB2…