الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تحقق الأرز
-
استخدام الميزات المورفولوجية والكيميائية من التصوير الطيفي فوق الأحمر القريب (NIR-HSI) للتصنيف المتقدم لأنواع الأرز: نهج كيميائي
2026 | المؤلف: Elena Cazzaniga وآخرون | المجلة: Food Control | المجال: الكيمياء التحليلية (Analytical Chemistry)تتناول هذه الدراسة تحدي توثيق أصناف الأرز، والذي تعقده التنوع الواسع في الأصناف. باستخدام التصوير الطيفي القريب من الأشعة تحت الحمراء (NIR-HSI) مع تقنيات الكيمياء التحليلية، قامت الدراسة بتحليل 47 صنفًا من الأرز—36 إيطالي و11 دولي—من خلال فحص 115 حبة لكل صنف. كشفت النتائج أن الميزات الشكلية تفوقت بشكل كبير على البيانات الطيفية في تصنيف…
