الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تحليل مخاطر سلامة الغذاء
-
تحقيق التوازن بين سلامة الغذاء والاستدامة: تقييمات مخاطر التبادل والنمذجة التنبؤية
Balancing food safety and sustainability: trade-off risk assessments and predictive modeling2026 | المؤلف: Martin Wiedmann وآخرون | المجلة: Frontiers in Science | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تُبرز أهمية سلامة الغذاء في الصحة العامة من خلال دمجها في أهداف التنمية المستدامة للأمم المتحدة (SDGs)، وخاصة الهدف 2 (القضاء على الجوع)، الهدف 3 (الصحة الجيدة والرفاه)، والهدف 12 (الاستهلاك والإنتاج المسؤولين). يؤكد هذا الإدراج على أن سلامة الغذاء مترابطة مع أهداف الصحة والاستدامة الأوسع. بينما يطالب الجمهور غالبًا بـ “سلامة غذاء مطلقة”، يعترف…