الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: تلوث الأفلاتوكسين
-
مراقبة لمدة ثلاثة عشر عامًا لتلوث الأفلاتوكسين في المكسرات ومنتجات المكسرات في كينيا (2012–2024) Thirteen-year surveillance of aflatoxin contamination in nuts and nut products in Kenya (2012–2024)
2026 | المؤلف: George Abong وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس الدراسة تلوث الأفلاتوكسين في الفول السوداني والمكسرات في كينيا على مدى 13 عامًا (2012-2024)، مع التركيز على المخاطر الصحية العامة المرتبطة بالأفلاتوكسينات، وخاصة ارتباطها بسرطان الكبد وحالات صحية أخرى. تم تحليل ما مجموعه 2,178 عينة للتحقق من الامتثال للحدود التنظيمية الوطنية (10 ميكروغرام/كغ) والدولية (15 ميكروغرام/كغ). أظهرت النتائج أن نوى الفول السوداني كانت لديها…