تستقصي الدراسة تأثير أنظمة الغذاء النباتية المختلفة على ملفات الأحماض الدهنية في البلازما وكريات الدم الحمراء وعلامات الالتهاب، مسلطة الضوء على الآثار الصحية المحتملة للاختيارات الغذائية. تقارن بين آكلي اللحوم، والنباتيين المرنين، والنباتيين، والنباتيين الصرف، كاشفة أن النباتيين المرنين يظهرون مستويات أقل من الأحماض الدهنية المشبعة (SFA) في كريات الدم الحمراء مقارنة بآكلي اللحوم، بينما…