الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: روبوس
-
تأثير إضافة بقايا الفاكهة على اللون والملمس والخصائص الحسية للخبز الخالي من الغلوتين
2025 | المؤلف: Anna Pecyna وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)الدراسة بحثت في تأثير دمج بقايا التوت والتوت الأسود المجففة بالتبخير والمجففة بالتجميد في الخبز الخالي من الجلوتين، مع التركيز على اللون والملمس والتقييم الحسي. أظهرت النتائج أن إضافة 10% من بقايا التوت المجففة بالتجميد زادت بشكل كبير من قيمة السطوع (L*) بنسبة 10.38%، بينما كانت أعلى زيادة لبقايا التوت الأسود 27.09% في نفس التركيز.…
-
تحسين العمليات للتخليق الأخضر لجزيئات الفضة النانوية باستخدام مستخلص أوراق Rubus discolor وأنشطتها البيولوجية ضد البكتيريا المقاومة للأدوية المتعددة وخلايا السرطان
2024 | المؤلف: Saeed Ghasemi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: كيمياء المواد (Materials Chemistry)تدرس الدراسة التخليق الأخضر لجزيئات الفضة النانوية (AgNPs) باستخدام أوراق نبات Rubus discolor، وهو نبات موطنه منطقة القوقاز، والتي يتم التخلص منها عادةً أثناء إنتاج التوت. باستخدام منهجية سطح الاستجابة (RSM)، قام الباحثون بتحسين معلمات التخليق، محددين الظروف المثلى بتركيز 7.11 مليمول من AgNO₃، ووقت تفاعل 17.83 ساعة، ودرجة حرارة 56.51 °م، ونسبة مستخلص 29.22%.…
