الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: عسل مانوكا
-
تأثير البرولين والميثيل غليكوكزال على تكوين 5-هيدروكسي ميثيل فرفورال في عسل المانوكا Influence of proline and methylglyoxal on the formation of 5-hydroxymethylfurfural in manuka honey
2026 | المؤلف: Marcus Thierig وآخرون | المجلة: European Food Research and Technology | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تتناول هذه الفقرة العلاقة بين الميثيل غليكوكسي (MGO) والبروتين، وتكوين 5-هيدروكسي ميثيل فرفورال (HMF) في عسل المانوكا، المستخرج من رحيق *Leptospermum scoparium*. شملت الدراسة إنشاء أنواع عسل صناعية بتركيزات متغيرة من MGO (حتى 500 ملغ/كغ) والبروتين (حتى 1000 ملغ/كغ)، إلى جانب أنواع عسل أصلية مضاف إليها MGO، والتي تم تخزينها عند 37 درجة مئوية لمدة…
-
عسل المانوكا ومكونه، ميثيل سيرينغيت، يغير ملفات إفراز العدلات من الحالة الالتهابية مع الحفاظ على إفراز عوامل النمو المعززة للتجديد في المختبر
2026 | المؤلف: Evan N. Main وآخرون | المجلة: Frontiers in Immunology | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تبحث هذه الدراسة في تأثيرات عسل مانوكا ومكونه الفينولي الرئيسي، ميثيل سيرينغيت، على النشاط الالتهابي للخلايا المتعادلة، التي تلعب دورًا حاسمًا في الاستجابة المناعية وإصلاح الأنسجة. كانت تُعتبر تقليديًا خلايا قصيرة العمر تشارك في الالتهاب الحاد، ولكن تم التعرف الآن على الخلايا المتعادلة لدورها المتعدد الوظائف، بما في ذلك إفراز وسطاء مؤيدين للالتهاب مثل ميويلوبيروكسيداز…