الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: كاريوبيلين
-
تصميم خليط تنبؤي لثلاثة خلطات من الزيوت الأساسية لتعزيز النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للميكروبات من أجل الأمن الغذائي والتغذية
2026 | المؤلف: Djanah-Karene Nacer-Eddine وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة الزيوت الأساسية (EOs) المستمدة من *Syzygium aromaticum* و*Zingiber officinale* و*Cymbopogon odoratus*، مع التركيز على تركيبها الكيميائي وتقييم خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات بشكل فردي وفي تركيبات من خلال تصميم خليط تنبؤي. تؤكد النتائج على وفرة المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في هذه الزيوت الأساسية، والتي تظهر نشاطًا مضادًا للميكروبات كبيرًا ضد أنواع ميكروبية…
