الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: ليسيتيناز
-
عزل وتوصيف سلالات جديدة من بكتيريا Bacillus ذات إمكانيات بروبيوتيك متفوقة: تحليل مقارن وتقييم السلامة
Isolation and characterization of novel Bacillus strains with superior probiotic potential: comparative analysis and safety evaluation2024 | المؤلف: Mohsen Golnari وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة عزل وتحديد وتقييم الخصائص البروبيوتيك لمجموعة متنوعة من أنواع الباسيلس من مصادر طبيعية، تحديدًا التربة والبراز ومنتجات الألبان. تم تحديد ما مجموعه 36 عزلة من الباسيلس التي تشكل الأبواغ، إيجابية الغرام، وإيجابية الكاتالاز من خلال تسلسل 16S rDNA. شمل تقييم إمكاناتهم البروبيوتيك اختبار المقاومة لظروف الجهاز الهضمي (GIT) المحاكية، ووجود جينات السموم…
