تبحث الدراسة في القيمة الغذائية وسلامة قش البرسيم عبر خمس مناطق رئيسية في الصين: سهل شمال شرق (NP)، هضبة منغوليا الداخلية (IMP)، واحة الصحراء الشمالية الغربية (NO)، هضبة اللوس (LP)، وسهل هوانغ هواي هاي (HP). تم تحليل ما مجموعه 95 عينة من 44 شركة زراعية كبيرة. تكشف النتائج أن القيم الغذائية المتوسطة لقش البرسيم تشمل…