الأبحاث في مجلة: Frontiers in Nutrition

العلاقة بين تناول الطعام المقيد والنشاط البدني بين طالبات الجامعات: دراسة عبر زمنية

2026 | المؤلف: Chang Hu وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: علم النفس السريري (Clinical Psychology)

تستكشف هذه الدراسة العلاقات الطولية ثنائية الاتجاه بين الأكل المقيد (RE) والنشاط البدني (PA) بين طالبات الجامعات، مع معالجة فجوة في الأبحاث الحالية التي تعتمد بشكل أساسي على البيانات المقطعية. أجريت الدراسة على ثلاث موجات مع 813 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18-22 عامًا، واستخدمت مقياس التقييد من استبيان سلوكيات الأكل الهولندي (DEBQ) لـ RE ومقياس…
عزل وتوصيف الحويصلات خارج الخلوية من حليب الإنسان للاستخدام المحتمل كمكمل غذائي في الأبحاث السريرية مع الأطفال الخدج

2026 | المؤلف: Jose Luis Moreno-Casillas وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تستعرض ورقة البحث تطوير سير عمل محسن لعزل الحويصلات خارج الخلوية المشتقة من حليب الإنسان (HMEVs)، والتي تعتبر حيوية لتغذية حديثي الولادة، خاصةً بالنسبة للرضع المبتسرين. تحتوي HMEVs على مركبات حيوية أساسية تدعم نضوج الأمعاء وتحمي من حالات مثل التهاب الأمعاء الناخر (NEC). نجحت الدراسة في توسيع بروتوكول العزل المعملي إلى عملية متوافقة سريرياً، مما…
بروتوكول تجربة عشوائية عنقودية لتقييم فعالية حزمة متكاملة من الأطعمة المحسنة القابلة للتناول في المنزل مدعومة باستراتيجيات التواصل الاجتماعي وتغيير السلوك لتحسين الحالة الغذائية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-36 شهرًا في ست ولايات في الهند: تجربة NECCTAR

2026 | المؤلف: Mrunali Zode وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

**نظرة عامة** تتناول هذه الدراسة الدور الحاسم للتغذية في مرحلة الطفولة المبكرة، وخاصة أهمية التغذية التكميلية المناسبة للعمر للنمو والصحة على المدى الطويل. على الرغم من المبادرات الوطنية في الهند التي تهدف إلى تحسين هذه الممارسات، لا تزال هناك فجوات كبيرة، مما يسهم في استمرار سوء التغذية بين الأطفال. تقترح الدراسة حزمة تدخل تشمل حصص…
تحسين جودة وثبات زيت عباد الشمس أثناء المعالجة الحرارية باستخدام مستخلص زهرة الرمان (Punica granatum L.) المستخرج بالموجات فوق الصوتية

2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تستكشف هذه الدراسة فعالية مستخلص زهرة الرمان المعزز بالموجات فوق الصوتية (DPF) كمضاد أكسدة طبيعي لتعزيز الاستقرار الأكسيدي لزيت عباد الشمس المعرض للتسخين المتقطع. مستخلص DPF، الذي تم الحصول عليه من خلال ظروف استخراج محسّنة بالموجات فوق الصوتية، غني بالمركبات النباتية، بما في ذلك مستويات عالية من الفينولات الكلية (267.36 ± 4.19 ملغ GAE/g DW)…
استهداف توازن المغنيسيوم: استراتيجية علاجية جديدة لأمراض الكبد

2026 | المؤلف: Lili Ji وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تستكشف هذه المراجعة نهجًا علاجيًا جديدًا لمنع وعلاج أمراض الكبد من خلال التركيز على توازن أيون المغنيسيوم (Mg²⁺). المغنيسيوم هو معدن أساسي حيوي ضروري لتمثيل الطاقة والوظائف الإنزيمية، حيث يتم تنظيم توازنه من خلال الامتصاص المعوي، والإخراج الكلوي، والتخزين الهيكلي. ربطت الدراسات الحديثة بين نقص المغنيسيوم في الدم ونقص المغنيسيوم داخل الخلايا وبداية وتقدم حالات…
التأثيرات الوقائية متعددة الأهداف للكينسيتين في الأمراض الوعائية الدماغية: استراتيجية غذائية لإصلاح البطانة وحماية الأعصاب

2026 | المؤلف: Tong Lu وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: طب الأعصاب (Neurology)

تعتبر الأمراض الوعائية الدماغية، مثل السكتة الدماغية الإقفارية وضعف الإدراك الوعائي، تحديات صحية عالمية كبيرة بسبب محدودية العلاجات الفعالة. وقد أظهر الكيرسيتين، وهو فلافونول غذائي، وعدًا كعامل واقٍ عصبي، حيث يعمل من خلال آليات متعددة لتعزيز إصلاح الأوعية الدموية والحماية العصبية. تسلط هذه المراجعة الضوء على قدرة الكيرسيتين على تعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة عبر محور…
تنظيم بنية البوليسكاريد والنشاط الحيوي عبر تحلل الجذور الحرة: مراجعة للآليات، التأثيرات، وآفاق التطبيق

2026 | المؤلف: Jieming Li وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: العلوم المائية (Aquatic Science)

يتناول هذا القسم من المراجعة الأنشطة الحيوية للبوليسكاريدات الطبيعية المستمدة من مصادر غذائية متنوعة، مثل الجينسنغ والطحالب، والتي تظهر خصائص مضادة للأكسدة، ومعدلة للمناعة، ومخفضة للسكر في الدم. ومع ذلك، فإن التباين الهيكلي لهذه البوليسكاريدات يعقد من إقامة علاقات واضحة بين الهيكل والنشاط (SAR). يقترح المؤلفون تدهور الجذور الحرة، وخاصة من خلال آليات الجذر الهيدروكسي…
الإمكانات الطاقية، وفوائد الصحة، وطرق تقليل المواد المضادة للتغذية، والخصائص الغذائية للدخن الهندي: مراجعة

2026 | المؤلف: N. R. Gatkal وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تسلط ورقة البحث الضوء على الأهمية المتزايدة لإنتاج الدخن في تلبية الاحتياجات الغذائية العالمية في ظل نقص الغذاء المتزايد والجوع. وتؤكد على ضرورة حدوث تحول جذري في القطاع الزراعي لضمان الوصول إلى غذاء ميسور التكلفة ومغذي. باستخدام إطار عمل العناصر المفضلة للتقارير للمراجعات المنهجية والتحليلات التلوية (PRISMA)، تبحث الدراسة في تأثير طرق المعالجة المختلفة -…
تحسين مكملات المغنيسيوم الفموية للتحكم في نسبة السكر في الدم لدى كبار السن من البالغين الصينيين الذين يعانون من مقدمات السكري ونقص المغنيسيوم: تجربة عشوائية محكومة

2026 | المؤلف: Jingxin Yang وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تبحث هذه التجربة الاستكشافية في آثار مكملات المغنيسيوم الفموية على معايير سكر الدم لدى كبار السن الذين يعانون من ما قبل السكري ونقص المغنيسيوم. أجريت الدراسة على مدى أربعة أشهر، حيث شملت تجربة عشوائية مزدوجة التعمية ومراقبة وهمية 71 مشاركًا (متوسط العمر 68.7 سنة) تم تعيينهم لتلقي إما أكسيد المغنيسيوم (360 ملغ مغنيسيوم عنصري/يوم) أو…
تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة في حليب الثدي وتركيب الأحماض الدهنية: دراسة جماعية مستقبلية

2026 | المؤلف: Shahad Alodhaybi وآخرون | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)

تستكشف هذه الدراسة تأثير قصور الغدة الدرقية لدى الأمهات على محتوى المغذيات الكبيرة وتركيب الأحماض الدهنية (FA) في حليب الثدي (HM). أجريت الدراسة في الرياض، المملكة العربية السعودية، وشملت دراسة المجموعة المستقبلية 49 من الأمهات المرضعات – 19 منهن يعانين من قصور الغدة الدرقية و30 بدون – تم تقييمهن بعد 4-13 أسبوعًا من الولادة. تشمل…