الاقتصاد الفلسطيني يعتمد بشكل كبير على الزراعة، وخاصة في إنتاج التمور، التي غالبًا ما تعاني من فشل المحاصيل. للتخفيف من الخسائر، يمكن للمزارعين تحويل الفواكه ذات الجودة المنخفضة إلى منتجات قيمة مثل حمض الأسيتيك والإيثانول من خلال التخمر. تهدف هذه الدراسة إلى تطوير طريقة بسيطة وسريعة وفعالة من حيث التكلفة للتحليل الكمي لهذه المركبات باستخدام…