الكركمين، المركب النشط في الكركم (Curcuma longa)، قد حظي باهتمام علمي كبير بسبب خصائصه الدوائية والوراثية، خاصة في الوقاية من السرطان وعلاجه. تسلط هذه المراجعة الضوء على الأفعال الكيميائية الحيوية للكركمين، بما في ذلك تأثيراته المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهابات، والمضادة للسرطان، والتي يتم توجيهها من خلال تعديل مسارات الإشارة الرئيسية مثل NF-κB، PI3K/Akt، وWnt/β-catenin. ومع…