الأبحاث ضمن الموضوع : أبحاث جوز الهند وتطبيقاتها
-
تأثير المحليات الطبيعية على الخصائص الفيزيائية الكيميائية والتغذوية والحسية والميكروبيولوجية لبودينغ الجل من الجزر وجوز الهند
2026 | المؤلف: NUSRAT JAHAN PRIYA وآخرون | المجلة: International Journal of Agricultural Research Innovation and Technology | المجال: الكيمياء اللاعضوية (Inorganic Chemistry)تبحث الدراسة في السوق المتزايد للمنتجات المخفضة السكر، مدفوعة بزيادة الوعي الصحي لدى المستهلكين والتقدم في تكنولوجيا المحليات. تقيّم الدراسة بشكل خاص آثار استبدال السكر المكرر بالمحليات الطبيعية—التمر والعسل—في بودينغ الجل بالجزر وجوز الهند. تم إنشاء سبع تركيبات، بما في ذلك التحكم القائم على السكر وعينات مختلفة تعتمد على العسل والتمر. أظهر تحليل الخصائص الفيزيائية…
-
ما وراء المشروبات: تعددية وفوائد ماء جوز الهند الصحية
2026 | المؤلف: Ragini Bose وآخرون | المجلة: Journal of Drug Delivery and Therapeutics | المجال: الكيمياء اللاعضوية (Inorganic Chemistry)تتناول المراجعة الفوائد المتعددة لجوز الهند الشاب، مع تسليط الضوء على تركيبه وفوائده الصحية وتطبيقاته المحتملة. يُعترف بماء جوز الهند لخصائصه المرطبة وملفه الغذائي الغني، الذي يتضمن السكريات الأساسية والبروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. وقد أكدت الدراسات الحديثة على تأثيراته الواقية للقلب، ومضادة الالتهابات، ومضادة للأكسدة، مما يشير إلى فائدته في إدارة حالات مثل أمراض…
-
حمض اللوريك ينظم مسارات السيكلوأوكسيجيناز وأكسيد النيتريك ويقلل من الإجهاد التأكسدي في منع فرط استجابة القصبة الهوائية في جرذان ويستار المصابة بالربو
2026 | المؤلف: Indyra Alencar Duarte Figueiredo وآخرون | المجلة: Frontiers in Pharmacology | المجال: الكيمياء اللاعضوية (Inorganic Chemistry)تدرس الدراسة آثار حمض اللوريك (LA)، وهو حمض دهني متوسط السلسلة، على التهوية الرئوية وفرط استجابة القصبة الهوائية في جرذان ويستار المصابة بالربو التحسسي الناتج عن الألبومين البيضاوي (OVA). تم تقسيم الجرذان إلى ثلاث مجموعات: مجموعة التحكم (CG)، مجموعة الربو (AG)، ومجموعة الربو المعالجة بحمض اللوريك بجرعة 25 ملغ/كغ (ALA25G). تشير النتائج إلى أن مجموعة…
