تخطى إلى المحتوى
العالِم العربي
  • الصفحة الرئيسية
  • مجالات الأبحاث
  • عن الموقع
  • تواصل معنا
  1. الرئيسية
  2. قائمة الموضوعات الرئيسية
  3. الزيوت الأساسية والنشاط المضاد للميكروبات

الأبحاث ضمن الموضوع : الزيوت الأساسية والنشاط المضاد للميكروبات




  • تعزيز القدرة المضادة للفطريات والسامة للخلايا للزيوت الأساسية المحصورة في نانوكبسولات بولي دوباين ضد Candida albicans وPichia kudriavzevii

    2026 | المؤلف: El-Sayed M. El-Morsy وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تبحث الدراسة في الخصائص المضادة للفطريات لاستخراجات من Cupressus macrocarpa و Mentha، مع تسليط الضوء على الفعالية المعززة التي تم تحقيقها من خلال التغطية. تكشف الدراسة أن الاستخراجات المغلفة تظهر نشاطًا مضادًا للفطريات محسّنًا بشكل كبير مقارنةً بنظيراتها غير المغلفة. يُعزى هذا التحسين إلى زيادة الاستقرار والتوافر الحيوي للمركبات النشطة عند تغليفها. في الختام، تشير…


  • زيوت الزعتر والقرفة الأساسية تثبط الإشريكية القولونية المقاومة لعدة أدوية والكلبسيلا الرئوية وتغير نصوص الفوعة

    2026 | المؤلف: Nawal Magdy وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تدرس الدراسة فعالية الزيوت الأساسية المضادة للميكروبات لـ 33 زيتًا أساسيًا (EOs) ضد مسببات الأمراض المقاومة لمجموعة من الأدوية (MDR) سالبة الجرام، وتحديدًا الإشريكية القولونية وكليبسيلا الرئوية. من بين الزيوت الأساسية المختبرة، أظهرت زيوت الزعتر والقرفة أكبر نشاط مضاد للبكتيريا، حيث وصلت مناطق التثبيط إلى 26 مم وتركيزات التثبيط الدنيا (MICs) تصل إلى 0.0488% (v/v)…


  • الأنشطة المضادة للفطريات والمضادة للسمية لزيوت القرفة، والزعتر، والقرنفل ضد أنواع الكانديدا

    2026 | المؤلف: Islam Ahaik وآخرون | المجلة: Frontiers in Pharmacology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تبحث الدراسة في الخصائص المضادة للفطريات للزيوت الأساسية (EOs) المستخرجة من القرفة، الزعتر، والقرنفل ضد أنواع مختلفة من فطر الكانديدا، مع التركيز بشكل خاص على السلالات المقاومة للأدوية المتعددة. أظهر تحليل كروماتوغرافيا الغاز-مطياف الكتلة (GC-MS) أن السينامالديهيد، الثيمول، واليوجينول كانت المكونات الرئيسية للزيوت الأساسية المعنية. أظهرت اختبارات الفطريات أن زيوت القرفة والزعتر أظهرت نشاطًا كبيرًا،…


  • تحليلات تجريبية ورسم جزيئي لنشاط مضاد للبكتيريا في زيت إكليل الجبل المغربي Rosmarinus officinalis

    2026 | المؤلف: Youssef Lahlou وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تدرس الدراسة الخصائص المضادة للبكتيريا لزيت إكليل الجبل المغربي (ROEO) ضد أربعة مسببات الأمراض: *Escherichia coli*، *Citrobacter freundii*، *Staphylococcus aureus*، و*Enterococcus faecalis*. باستخدام طرق انتشار القرص والتخفيف الميكروبي في الوسط، أظهر ROEO تأثيرات مثبطة على جميع السلالات المختبرة، مع مناطق تثبيط تتراوح من 11.3 إلى 21.0 مم. ومن الجدير بالذكر أن الزيت أظهر نشاطًا قاتلًا…


  • التركيب الفيتوكيميائي والنشاط المضاد للميكروبات لمستخلصات ماتريكاريا كاموميلا الإيثانولية ضد العزلات البكتيرية السريرية في مدينة إب، اليمن

    2026 | المؤلف: Abeer Esmail وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تدرس هذه الدراسة التركيب الكيميائي النباتي وخصائصها المضادة للميكروبات لاستخراج الإيثانول من أوراق وزهور *Matricaria chamomilla* (البابونج) ضد العزلات البكتيرية السريرية من مدينة إب، اليمن. حدد التحليل الكيميائي النباتي وجود القلويات، والتانينات، والستيرولات، والتيربينويدات، بينما لم يتم الكشف عن الفلافونويدات، والجليكوزيدات، والصابونينات، والأحماض الأمينية. تم تقييم الفعالية المضادة للبكتيريا من خلال قياسات منطقة التثبيط ضد…


  • تعزيز النشاط المضاد للالتهابات لزيت الأوكالبتوس عن طريق زيادة المركبات الثانوية باستخدام تقنيات زراعة التعليق

    2026 | المؤلف: Mahrous H. Mahrous وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تدرس الدراسة الخصائص الفيتوكيميائية والدوائية لEucalyptus camaldulensis، مع التركيز على المستخلصات من كل من الأوراق وثقافات الأنسجة الكالوس. باستخدام الكروماتوغرافيا السائلة-مطياف الكتلة (LC/MS)، حدد الباحثون 32 مركبًا في المستخلصات الورقية و54 في مستخلصات الكالوس، حيث أظهرت الأخيرة وفرة أعلى من الفلافونويدات، والتانينات، والكومارينات، والأحماض الفينولية. كشفت تحليلات الكروماتوغرافيا الغازية-مطياف الكتلة (GC/MS) عن 58 مركبًا في…


  • تطبيق مستحلبات زيت العرعر (Juniperus communis) النانوية للسيطرة على فساد البكتيريا المسببة للأمراض في الأسماك

    2026 | المؤلف: Hakan Çolak وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تبحث هذه الدراسة في الفعالية المضادة للميكروبات لزيت العرعر الأساسي النقي (EO) وصيغ النانوإيمولشن الخاصة به بتركيزات 2% و4% و6% ضد خمسة أنواع من البكتيريا المرتبطة بأمراض الطعام وفساد الأسماك: *Staphylococcus aureus* و*Salmonella Paratyphi A* و*Vibrio vulnificus* و*Photobacterium damselae* و*Proteus mirabilis*. حدد تحليل الكروماتوغرافيا الغازية-مطياف الكتلة (GC-MS) للزيت 30 مكونًا، حيث يشكل α-pinene 90.05% من…


  • استخراج البخار الفائق والسعي القائم على RSM لتحسين النشاط المضاد للأكسدة في زيت الليمون الحامض وتقييم النشاط المضاد للميكروبات

    2026 | المؤلف: Rameen Waseem وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    استخدمت هذه الدراسة منهجية سطح الاستجابة (RSM) مع تصميم مركب مركزي (CCD) لتحسين النشاط المضاد للأكسدة لزيت قشر الجريب فروت الأساسي (CPEO) المستخرج عبر استخراج البخار الساخن (SHSE). ركزت التحقيقات على ثلاثة معلمات عملية: درجة الحرارة (140-160 درجة مئوية)، وقت الاستخراج (40-80 دقيقة)، ومعدل التدفق (40-80 مل/دقيقة). تم تحديد ظروف الاستخراج المثلى على أنها 150…


  • دراسة كيميائية وبيولوجية مقارنة للزيوت الأساسية واستخراج الن-هكسان من الزعتر الشائع والزعتر البري (الشفوية)

    2026 | المؤلف: Mohamed M. M. AbdelRazek وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تجري هذه الدراسة تحليلًا مقارنًا للزيوت الأساسية (EOs) واستخراجات الن-هكسان من *Thymus vulgaris* و*Thymus serpyllum*، إلى جانب زيت الزعتر التجاري، مع التركيز على تركيبها الكيميائي وأنشطتها البيولوجية. كشفت تقنية الكروماتوغرافيا الغازية-مطيافية الكتلة (GC-MS) عن ملفات كيميائية مميزة، حيث أظهر زيت *T. serpyllum* مستويات عالية من الثيمول (74.47%) والكاريوبيلين (9.89%)، بينما كان الزيت التجاري يتكون بشكل…


  • التنوع الكيميائي، والتنظيم الحيوي الاصطناعي، والأدوار الوظيفية للفينولات من الأوكاليبتوس: التطبيقات والآفاق

    2026 | المؤلف: Jordán Pérez-Martínez وآخرون | المجلة: Frontiers in Plant Science | المجال: علوم الأغذية (Food Science)

    تسلط المراجعة الضوء على الإمكانات الكبيرة لأنواع الأوكاليبتوس كمصدر لمركبات الفينول النشطة حيوياً، مع التأكيد على تنوعها الهيكلي وأهميتها البيئية. بينما تم دراسة الزيوت الأساسية من الأوكاليبتوس بشكل مكثف، فإن الجزء الفينولي غير المتطاير لا يزال مجزأً في الأدبيات. تقوم المراجعة بتجميع النتائج حول توزيع الأنسجة والتنظيم الحيوي لهذه المركبات، كاشفةً أن الأعضاء الخشبية، وخاصة…


1 2
التالي→

حقوق النشر © 2026 العالِم العربي. جميع الحقوق محفوظة. موقع العالِم العربي غير مسؤول عن محتوى المواقع الخارجية.