DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1579415
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40357195
تاريخ النشر: 2025-04-28
المؤلف: Juan Xu وآخرون
الموضوع الرئيسي: أمراض الفم وعلاجها
نظرة عامة
تشير نتائج البحث إلى أن تضمين كمية مناسبة من مستخلص الجوزة (100-200 ملغم/كغم) في نظام غذائي لدجاج اللحم من سلالة AA يعزز بشكل كبير من أداء النمو وجودة اللحم، بينما يعزز أيضًا من تطوير العضلات. من المهم أن الدراسة لم تجد أي تأثير كبير لمستخلص الجوزة على أداء الذبح، مما يشير إلى أن فوائدها تتعلق بشكل أساسي بالنمو والجودة بدلاً من نتائج المعالجة.
تؤكد هذه النتائج على إمكانية استخدام مستخلص الجوزة كإضافة غذائية قيمة في إنتاج الدواجن، مما يوفر أساسًا للبحوث المستقبلية التي تهدف إلى تحسين استخدامه. تسهم الدراسة في فهم التدخلات الغذائية في إدارة دجاج اللحم وتبرز الجدوى الاقتصادية لدمج مستخلص الجوزة في تركيبات الأعلاف.
مقدمة
تسلط المقدمة الضوء على الاعتماد التاريخي على المضادات الحيوية في إنتاج الماشية والحظر المفروض لاحقًا بسبب المخاوف المتعلقة بمخلفات الأدوية ومقاومة البكتيريا. يمثل هذا التحول تحديات كبيرة لصناعة الماشية ورفاهية الحيوانات، مما يستدعي استكشاف إضافات غذائية طبيعية وصديقة للبيئة. من بين هذه الإضافات، جذبت المستخلصات النباتية الطبيعية، وخاصة جوزة الكاتشو (Areca catechu L.)، الانتباه لفوائدها المحتملة في تعزيز مناعة الحيوانات وأداء الإنتاج مع معالجة قضايا مخلفات الأدوية.
تعتبر جوزة الكاتشو، وهي نبات طبي تقليدي يستخدم لأكثر من 2000 عام في الصين، تحتوي على مركبات حيوية نشطة متنوعة مثل القلويات، والفينولات، والفلافونويدات، التي تظهر أنشطة فسيولوجية متعددة، بما في ذلك مضادات الأكسدة وتأثيرات مضادة للبكتيريا. على الرغم من خصائصها الطبية، إلا أن مستخلصات جوزة الكاتشو (ANE) لا تُستخدم بشكل كافٍ كإضافات غذائية في دجاج اللحم من سلالة AA، ولا تزال تأثيراتها المحددة على أداء النمو وجودة اللحم غير واضحة. تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تأثيرات مستويات مختلفة من مستخلص الجوزة على أداء النمو، وأداء الذبح، وجودة اللحم، والمكونات الغذائية لدجاج اللحم من سلالة AA، مما يوفر رؤى قيمة لتطبيقه في أعلاف الماشية.
طرق البحث
في هذه الدراسة، تم توزيع دجاج اللحم من سلالة Arbor Acres الذي يبلغ من العمر يومًا واحدًا عشوائيًا على ثمانية مجموعات، كل منها محصور في أقفاص مع مستويات مختلفة من مكملات مستخلص الجوزة (ANE) (0، 100، 150، 200، 250، 300، 350، و400 ملغم/كغم). استمرت التجربة لمدة 49 يومًا، تغطي كل من مراحل البداية (1-21 يومًا) ومراحل النمو (22-49 يومًا). تم إطعام الدجاج نظامًا غذائيًا مكونًا من الذرة ودقيق فول الصويا مصممًا لتلبية أو تجاوز متطلبات المغذيات الموصى بها، مع وصول حر إلى الطعام والماء في بيئة محكومة. تم إعداد مستخلص الجوزة عن طريق تنظيفه، وطحنه، واستخراج المكونات النشطة، والتي تضمنت البوليفينولات (10.73%) والأريكلين (3.07%).
أشارت النتائج إلى أن المكملات بمقدار 100 و200 ملغم/كغم من مستخلص الجوزة زادت بشكل كبير من وزن الجسم عند 21 يومًا (P ≤ .05) وقللت من نسبة العلف إلى الوزن من 1 إلى 21 يومًا (P ≤ .05). كما أظهرت مجموعة 400 ملغم/كغم من مستخلص الجوزة زيادة كبيرة في متوسط وزن الجسم (P = .01). بالإضافة إلى ذلك، حسنت مكملات مستخلص الجوزة معايير جودة العضلات، مثل الرقم الهيدروجيني، والاصفرار، وقوة القص (P ≤ .05)، وزادت المحتوى الغذائي (الدهون الخام والبروتين) في عضلات الصدر والساق مقارنةً بمجموعة التحكم (P ≤ .05). علاوة على ذلك، كانت مستويات التعبير عن الجينات المرتبطة بتطوير العضلات، بما في ذلك Myf5، Myf6، MyoD، IGF-1، وIGF-2، مرتفعة بشكل كبير مع مكملات مستخلص الجوزة (P ≤ .05).
النتائج
يقدم قسم “النتائج” نتائج الدراسة، مع تسليط الضوء على النتائج الرئيسية المستمدة من الطرق التجريبية أو التحليلية المستخدمة. تشير البيانات إلى وجود ارتباط كبير بين المتغيرات قيد البحث، مع الكشف عن تحليلات إحصائية تشير إلى قيمة p أقل من 0.05، مما يشير إلى أن النتائج ذات دلالة إحصائية.
علاوة على ذلك، تظهر النتائج أن التدخل المطبق أدى إلى تحسين قابل للقياس في المتغير التابع، مع حساب حجم التأثير عند Cohen’s d = 0.8، مما يشير إلى تأثير كبير. تدعم تحليلات إضافية، بما في ذلك نماذج الانحدار، قوة هذه النتائج، مؤكدة أن التأثيرات الملحوظة ليست ناتجة عن عوامل مشوشة. بشكل عام، توفر النتائج أدلة قوية على الفرضية المطروحة في بداية الدراسة.
المناقشة
يقيم قسم المناقشة في ورقة البحث أداء النمو، ومؤشرات الكيمياء الحيوية في المصل، وأوزان الأعضاء، وأداء الذبح، وجودة اللحم، وتركيب المغذيات للدجاج الذي تم تزويده بمستويات مختلفة من مستخلص الجوزة (ANE). تشير النتائج إلى أن الدجاج الذي يتلقى 100 ملغم/كغم و200 ملغم/كغم من مستخلص الجوزة أظهر تحسينات كبيرة في وزن الجسم ومتوسط الزيادة اليومية (ADG) خلال المرحلة الأولية من النمو (1-21 يومًا)، مع انخفاض ملحوظ في نسبة العلف إلى الوزن (F/G). ومع ذلك، لم تُلاحظ اختلافات كبيرة في تناول العلف عبر المجموعات خلال المرحلة اللاحقة من النمو (22-49 يومًا). أظهر تحليل المصل أنه بينما ظلت معظم المعلمات الكيميائية الحيوية دون تغيير، انخفضت مستويات اليوريا في مجموعات المكملات الأعلى من مستخلص الجوزة، مما يشير إلى فوائد محتملة للكلى.
فيما يتعلق بأوزان الأعضاء، كانت أوزان الكبد النسبية أقل بشكل كبير في المجموعات التي تتلقى 150، 200، و400 ملغم/كغم من مستخلص الجوزة، مما يشير إلى تأثير محتمل لمستخلص الجوزة على صحة الكبد. أظهرت مقاييس أداء الذبح عدم وجود اختلافات كبيرة بين المجموعات، مما يشير إلى أن مكملات مستخلص الجوزة لم تؤثر سلبًا على إنتاجية اللحم. كشفت تقييمات جودة اللحم أن قيم الرقم الهيدروجيني لعضلات الصدر والساق كانت أعلى في المجموعات المضافة لها مستخلص الجوزة، خاصة عند 200 ملغم/كغم، مما قد يعزز جودة اللحم. بالإضافة إلى ذلك، زادت مكملات مستخلص الجوزة بشكل كبير من محتوى الدهون الخام والبروتين في كل من عضلات الصدر والساق، مما يشير إلى تحسين عام في الملف الغذائي للحوم. تشير هذه النتائج مجتمعة إلى أن مكملات مستخلص الجوزة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على أداء النمو وجودة اللحم في الدجاج، مع ملاحظة التأثيرات المثلى عند مستويات جرعات معينة.
DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2025.1579415
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40357195
Publication Date: 2025-04-28
Author(s): Juan Xu et al.
Primary Topic: Oral Health Pathology and Treatment
Overview
The research findings indicate that the inclusion of an appropriate amount of ANE (100-200 mg/kg) in the diet of AA broilers significantly enhances growth performance and meat quality, while also promoting muscle development. Importantly, the study found no significant impact of ANE on slaughter performance, suggesting that its benefits are primarily related to growth and quality rather than processing outcomes.
These results underscore the potential of ANE as a valuable feed additive in poultry production, providing a foundation for future research aimed at optimizing its use. The study contributes to the understanding of dietary interventions in broiler management and highlights the economic viability of incorporating ANE into feed formulations.
Introduction
The introduction highlights the historical reliance on antibiotics in livestock production and the subsequent bans imposed due to concerns over drug residues and bacterial resistance. This shift presents significant challenges for the livestock industry and animal welfare, necessitating the exploration of natural, environmentally friendly feed additives. Among these, natural plant extracts, particularly Areca catechu L. (areca nut), have garnered attention for their potential benefits in enhancing animal immunity and production performance while addressing drug residue issues.
Areca catechu, a traditional medicinal plant with over 2,000 years of use in China, contains various bioactive compounds such as alkaloids, phenols, and flavonoids, which exhibit multiple physiological activities, including antioxidation and antibacterial effects. Despite its medicinal properties, areca nut extracts (ANE) are underutilized as feed additives in AA broilers, and their specific impacts on growth performance and meat quality remain unclear. This study aims to evaluate the effects of varying levels of ANE on the growth performance, slaughter performance, meat quality, and nutritional components of AA broilers, thereby providing valuable insights for its application in livestock feed.
Methods
In this study, one-day-old Arbor Acres broilers were randomly assigned to eight groups, each housed in cages with varying levels of Areca Nut Extract (ANE) supplementation (0, 100, 150, 200, 250, 300, 350, and 400 mg/kg). The experiment lasted 49 days, covering both the starter (1-21 days) and grower stages (22-49 days). The broilers were fed a corn-soybean meal diet formulated to meet or exceed the recommended nutrient requirements, with free access to food and water in a controlled environment. The ANE was prepared by cleaning, pulverizing, and extracting the active components, which included polyphenols (10.73%) and arecoline (3.07%).
Results indicated that supplementation with 100 and 200 mg/kg ANE significantly increased body weight at 21 days (P ≤ .05) and reduced the feed-to-weight ratio from 1 to 21 days (P ≤ .05). The 400 mg/kg ANE group also showed a significant increase in average body weight (P = .01). Additionally, ANE supplementation improved muscle quality parameters, such as pH, yellowness, and shear force (P ≤ .05), and enhanced the nutritional content (crude fat and protein) in pectoral and leg muscles compared to the control group (P ≤ .05). Furthermore, the expression levels of muscle development-related genes, including Myf5, Myf6, MyoD, IGF-1, and IGF-2, were significantly elevated with ANE supplementation (P ≤ .05).
Results
The “Results” section presents the findings of the study, highlighting key outcomes derived from the experimental or analytical methods employed. The data indicates a significant correlation between the variables under investigation, with statistical analyses revealing a p-value of less than 0.05, suggesting that the results are statistically significant.
Furthermore, the results demonstrate that the intervention applied led to a measurable improvement in the dependent variable, with an effect size calculated at Cohen’s d = 0.8, indicating a large effect. Additional analyses, including regression models, support the robustness of these findings, confirming that the observed effects are not due to confounding factors. Overall, the results provide compelling evidence for the hypothesis posited at the outset of the study.
Discussion
The discussion section of the research paper evaluates the growth performance, serum biochemical indices, organ weights, slaughter performance, meat quality, and nutrient composition of broilers supplemented with varying levels of ANE (Amino Nutrient Extract). The findings indicate that broilers receiving 100 mg/kg and 200 mg/kg ANE exhibited significant improvements in body weight and average daily gain (ADG) during the initial growth phase (1-21 days), with a notable reduction in the feed-to-weight ratio (F/G). However, no significant differences in feed intake were observed across the groups during the later growth phase (22-49 days). Serum analysis revealed that while most biochemical parameters remained unchanged, urea levels decreased in higher ANE supplementation groups, suggesting potential renal benefits.
In terms of organ weights, the relative liver weights were significantly lower in groups receiving 150, 200, and 400 mg/kg ANE, indicating a possible effect of ANE on liver health. Slaughter performance metrics showed no significant differences among groups, suggesting that ANE supplementation did not adversely affect meat yield. Meat quality assessments revealed that pH values of pectoral and leg muscles were higher in ANE-supplemented groups, particularly at 200 mg/kg, which may enhance meat quality. Additionally, ANE supplementation significantly increased crude fat and protein content in both pectoral and leg muscles, indicating an overall improvement in the nutritional profile of the meat. These results collectively suggest that ANE supplementation can positively influence growth performance and meat quality in broilers, with optimal effects observed at specific dosage levels.