DOI: https://doi.org/10.1017/awf.2024.70
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39777369
تاريخ النشر: 2024-01-01
المؤلف: Katharine A Fletcher وآخرون
الموضوع الرئيسي: البحث الطبي البيطري في الخيول
نظرة عامة
تبحث هذه الورقة البحثية في رفاهية الخيول خلال عملية الذبح، مع التركيز بشكل خاص على الظروف قبل الموت وفعالية استخدام بندقية الصعق (CBG). أجريت الدراسة في مسلخ تجاري إيطالي، حيث تم تقييم 62 حصانًا باستخدام مقاييس قائمة على الحيوان لتحديد سلوكيات مرتبطة بالتوتر وفعالية الصعق. تشير النتائج الرئيسية إلى أن جميع الخيول أظهرت سلوكيات مرتبطة بالتوتر طوال عملية الذبح، حيث انزلق 53% منها في صندوق الصعق، مما يرتبط بسوء حالة الأرضية واستخدام القوة. ومن الجدير بالذكر أن 22% من الخيول أظهرت علامات على عدم فعالية الصعق، و85% من الرؤوس التي تم تقييمها أظهرت ضررًا في هياكل جذع الدماغ الحيوية، مما يشير إلى أن غياب مثل هذا الضرر يرتبط بشكل كبير بعدم فعالية الصعق.
تسلط الدراسة الضوء على تداعيات رفاهية حاسمة، كاشفة عن الروابط بين سلوكيات التوتر قبل الموت، وعدم فعالية الصعق، والتفاعلات السلبية بين الإنسان والحيوان. تدعو إلى تحسينات محددة للنوع في تصميم المسالخ، مع التأكيد على الحاجة إلى أرضيات مناسبة وتكوينات صناديق الصعق لتقليل مخاطر الانزلاق والتوتر. علاوة على ذلك، تدعو إلى تعزيز تدريب موظفي المسالخ في ممارسات التعامل ووضع السلاح بشكل صحيح لضمان فعالية الصعق، مما يحسن كل من رفاهية الحيوان وسلامة العمليات. تمثل هذه الدراسة مساهمة كبيرة في فهم رفاهية الخيول في بيئات الذبح وتؤكد على ضرورة التدخلات المستهدفة لتعزيز رفاهية الخيول خلال هذه العملية.
مقدمة
تسلط مقدمة الورقة البحثية الضوء على القضايا الكبيرة المتعلقة بالرفاهية المرتبطة بذبح الخيول، حيث يتم ذبح حوالي 30,000 حصان سنويًا في إيطاليا وحدها. يشكل النقل إلى المسالخ، الذي قد يستمر حتى 58 ساعة، مخاطر على رفاهية الحيوان، مما يزيد من التوتر واحتمالية الإصابات، على الرغم من التحسينات في معايير النقل على مر السنين. تتناول الأدبيات الحالية بشكل أساسي القضايا المتعلقة بالنقل، مثل الانزلاق والسقوط أثناء التفريغ، بينما هناك نقص ملحوظ في الأبحاث حول ظروف الرفاهية بمجرد وصول الخيول إلى المسالخ. يمكن أن يؤدي تصميم وتشغيل هذه المرافق إلى تفاقم التوتر والخوف في الخيول، التي هي حيوانات فريسة بطبيعتها، مما يؤدي إلى مخاطر محتملة لكل من الحيوانات والموظفين.
تؤكد الورقة على الحاجة إلى إرشادات قائمة على الأدلة لتحسين رفاهية الخيول خلال الذبح، خاصة فيما يتعلق بأساليب الصعق. بينما تم تحديد بندقية الرصاص الحرة كطريقة فعالة للصعق، يتم صعق العديد من الخيول باستخدام بندقية الصعق المخترقة (CBG)، التي أظهرت نتائج مختلطة في الفعالية. تشير الورقة إلى أن التطبيق الصحيح لبندقية الصعق المخترقة يمثل تحديًا، خاصة بالنسبة للخيول التي ليست معتادة على التعامل البشري أو تظهر سلوكيات مرتبطة بالتوتر. يزيد نقص الأدلة التجريبية لدعم الإرشادات الحالية لصعق الخيول من تعقيد المشكلة. تهدف هذه الدراسة الاستكشافية إلى التحقيق في رفاهية الخيول خلال ممارسات الذبح التجارية واستكشاف العلاقة بين مؤشرات الرفاهية قبل الموت وفعالية أساليب الصعق.
الطرق
توضح قسم “المواد والطرق” تصميم التجربة والإجراءات المستخدمة في الدراسة. تتفصل المواد المحددة المستخدمة، بما في ذلك أي مواد كيميائية، معدات، وعينات بيولوجية، لضمان إمكانية تكرار التجارب. تشمل المنهجية التقنيات والبروتوكولات المتبعة، مثل طرق جمع البيانات، التحليلات الإحصائية، وأي ضوابط تم تنفيذها للتحقق من النتائج.
بالإضافة إلى ذلك، قد تصف القسم الظروف التجريبية، بما في ذلك درجة الحرارة، المدة، وأي عوامل بيئية محددة قد تؤثر على النتائج. من خلال تقديم نظرة شاملة على الطرق، تهدف المؤلفون إلى تسهيل فهم وتكرار نتائج أبحاثهم من قبل علماء آخرين في هذا المجال.
النتائج
يقدم قسم “النتائج” من الورقة البحثية النتائج الرئيسية المستمدة من التجارب أو التحليلات التي تم إجراؤها. يبرز الاتجاهات البيانية المهمة، النتائج الإحصائية، وأي ارتباطات لوحظت بين المتغيرات المدروسة. عادة ما يتم توضيح النتائج من خلال الجداول، الرسوم البيانية، أو الأشكال، التي توفر تمثيلًا بصريًا للبيانات وتساعد في التفسير.
قد يناقش القسم أيضًا تداعيات النتائج فيما يتعلق بفرضية البحث أو الأهداف، مشيرًا إلى ما إذا كانت التوقعات الأولية مدعومة. بالإضافة إلى ذلك، يتم الاعتراف بأي شذوذ أو نتائج غير متوقعة، مع تقديم تفسيرات أو فرضيات محتملة لهذه الملاحظات. بشكل عام، يخدم هذا القسم لنقل الاكتشافات الأساسية للبحث، مما يمهد الطريق للنقاش والاستنتاجات اللاحقة.
المناقشة
في هذه الدراسة، تم الحصول على الموافقة الأخلاقية من الكلية الملكية البيطرية للبحث الذي تم إجراؤه في مسلخ تجاري في إيطاليا، حيث تم تقييم 62 حصانًا على مدى أربعة أيام في يوليو 2022. أظهرت تحليل القوة أن الحد الأدنى لحجم العينة المطلوب كان 60 حصانًا لتقييم الارتجاج غير المكتمل، مع انتشار متوقع بنسبة 10%. شملت جمع البيانات تسجيل معلمات مختلفة، بما في ذلك ديموغرافيات الحيوانات ومؤشرات الرفاهية، باستخدام بروتوكول موحد تم تطويره من الأدبيات السابقة. تم إجراء الملاحظات في مراحل مختلفة من عملية الذبح، بما في ذلك التقييمات قبل الموت في حظيرة الانتظار وأثناء الصعق، مع التركيز على سلوك الحيوان ورفاهيته.
أشارت النتائج إلى أن 91% من الخيول أظهرت ركل الأرجل أو التشنجات بعد الصعق، مع 22% تظهر علامات على عدم فعالية الصعق، والتي تتميز بشكل أساسي بالتنفس الإيقاعي. تضمنت العوامل المؤثرة على الرفاهية ظروف الأرضية وتفاعلات الإنسان والحيوان، حيث وُجدت ارتباطات كبيرة بين استخدام القوة أثناء الدخول إلى صندوق الصعق واحتمالية الانزلاق. كشفت التحليلات الإحصائية أن درجات السلوك الأعلى في صندوق الصعق ارتبطت بعدم فعالية الصعق وزيادة الحاجة إلى طلقات متكررة. أشارت التقييمات بعد الموت لمجموعة فرعية من الحيوانات إلى انحرافات عن موضع إطلاق النار الموصى به، حيث تم إطلاق النار على 57% منها أكثر من 10 مم عن الهدف. تؤكد النتائج على الحاجة إلى تحسين الممارسات في ذبح الخيول لتعزيز نتائج رفاهية الحيوان.
DOI: https://doi.org/10.1017/awf.2024.70
PMID: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39777369
Publication Date: 2024-01-01
Author(s): Katharine A Fletcher et al.
Primary Topic: Veterinary Equine Medical Research
Overview
This research paper investigates the welfare of horses during the slaughter process, specifically focusing on ante mortem conditions and the effectiveness of captive-bolt gun (CBG) stunning. Conducted at a commercial Italian abattoir, the study assessed 62 horses using animal-based measures to identify stress-related behaviors and the effectiveness of stunning. Key findings indicate that all horses exhibited stress-related behaviors throughout the slaughter process, with 53% slipping in the stunning box, linked to poor floor conditions and the use of force. Notably, 22% of horses showed signs of ineffective stunning, and 85% of assessed heads displayed damage to critical brainstem structures, suggesting that the absence of such damage significantly correlates with ineffective stunning.
The study highlights critical welfare implications, revealing associations between ante mortem stress behaviors, ineffective stunning, and negative human-animal interactions. It advocates for species-specific improvements in abattoir design, emphasizing the need for appropriate flooring and stunning box configurations to reduce slip risks and stress. Furthermore, it calls for enhanced training for abattoir personnel in handling practices and proper gun positioning to ensure effective stunning, thereby improving both animal welfare and operational safety. This research represents a significant contribution to understanding equine welfare in slaughter settings and underscores the necessity for targeted interventions to enhance the welfare of horses during this process.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the significant welfare concerns associated with the slaughter of equids, particularly horses, with approximately 30,000 horses slaughtered annually in Italy alone. Transport to abattoirs, which can last up to 58 hours, poses risks to animal welfare, increasing stress and the likelihood of injuries, despite improvements in transport standards over recent years. Existing literature primarily addresses transport-related issues, such as slips and falls during unloading, while there is a notable lack of research on welfare conditions once horses arrive at abattoirs. The design and operation of these facilities can exacerbate stress and fear in horses, which are naturally prey animals, leading to potential risks for both the animals and the staff.
The paper underscores the need for evidence-based guidelines to improve equid welfare during slaughter, particularly regarding stunning methods. While the free bullet rifle has been identified as an effective stunning method, many horses are stunned using a penetrating captive-bolt gun (CBG), which has shown mixed results in effectiveness. The paper points out that the proper application of CBG is challenging, especially for horses that are not accustomed to human handling or exhibit stress-related behaviors. The lack of empirical evidence to support existing guidelines for stunning horses further complicates the issue. This exploratory study aims to investigate equid welfare during commercial slaughter practices and to explore the relationship between ante mortem welfare indicators and the effectiveness of stunning methods.
Methods
The “Materials and Methods” section outlines the experimental design and procedures employed in the study. It details the specific materials used, including any reagents, equipment, and biological samples, ensuring reproducibility of the experiments. The methodology encompasses the techniques and protocols followed, such as data collection methods, statistical analyses, and any controls implemented to validate the results.
Additionally, the section may describe the experimental conditions, including temperature, duration, and any specific environmental factors that could influence the outcomes. By providing a comprehensive overview of the methods, the authors aim to facilitate understanding and replication of their research findings by other scholars in the field.
Results
The “Results” section of the research paper presents key findings derived from the conducted experiments or analyses. It highlights significant data trends, statistical outcomes, and any correlations observed among the variables studied. The results are typically illustrated through tables, graphs, or figures, which provide a visual representation of the data and facilitate interpretation.
The section may also discuss the implications of the findings in relation to the research hypothesis or objectives, indicating whether the initial predictions were supported. Additionally, any anomalies or unexpected results are acknowledged, along with potential explanations or hypotheses for these observations. Overall, this section serves to convey the core discoveries of the research, laying the groundwork for subsequent discussion and conclusions.
Discussion
In this study, ethical approval was obtained from the Royal Veterinary College for research conducted at a commercial abattoir in Italy, where 62 horses were assessed over four days in July 2022. A power analysis indicated that a minimum sample size of 60 horses was necessary to evaluate incomplete concussion, with an expected prevalence of 10%. Data collection involved recording various parameters, including the animals’ demographics and welfare indicators, using a standardized protocol developed from previous literature. Observations were made in different stages of the slaughter process, including ante mortem assessments in the holding pen and during stunning, with a focus on animal behavior and welfare.
The results indicated that 91% of horses exhibited leg kicking or convulsions post-stunning, with 22% showing signs of ineffective stunning, primarily characterized by rhythmic breathing. Factors influencing welfare included floor conditions and human-animal interactions, with significant associations found between the use of force during entry into the stunning box and the likelihood of slipping. Statistical analyses revealed that higher behavioral scores in the stunning box correlated with ineffective stunning and an increased need for repeated shots. Post-mortem assessments of a subset of animals indicated deviations from the recommended shooting position, with 57% shot more than 10 mm off-target. The findings underscore the need for improved practices in equine slaughter to enhance animal welfare outcomes.