DOI: https://doi.org/10.32479/ijefi.22954
تاريخ النشر: 2026-04-18
المؤلف: Molobe Joyce Ramakgasha وآخرون
الموضوع الرئيسي: اقتصاد الزراعة وأسواق الغذاء
نظرة عامة
تبحث هذه الدراسة في نقل الأسعار غير المتناظر ضمن سلسلة قيمة الألبان في جنوب إفريقيا، مع التركيز على العلاقة بين تركيز السوق وديناميات الأسعار من مزرعة إلى مستويات التجزئة. باستخدام طرق الاقتصاد القياسي مثل نماذج تصحيح الخطأ (ECM)، واختبارات السببية لجراجر، وتحليل التكامل المشترك على بيانات الأسعار الشهرية من 2000 إلى 2024، تجد الدراسة أن زيادات الأسعار تُنقل بشكل أكثر فعالية من التجزئة إلى المعالجات (75% مرونة طويلة الأجل) مقارنةً من المعالجات إلى أسعار المزرعة (60%). تكشف التحليل عن سببية جراجر أحادية الاتجاه، مما يشير إلى أن أسعار المزرعة تؤثر على أسعار المعالجات، والتي بدورها تؤثر على أسعار التجزئة، بما يتماشى مع ظاهرة “الصواريخ والريش”. يزيد تركيز السوق العالي في المعالجة (HHI > 2500) من هذه التباينات، حيث تستغل المعالجات الاحتكارية قوتها السوقية لتأخير تعديلات الأسعار على مستوى المزرعة.
تسلط النتائج الضوء على عدم الكفاءة الكبيرة في سوق الألبان، المدفوعة بديناميات القوة المركزة التي تشوه عدالة سلسلة القيمة. توصي الدراسة بتدخلات سياسية تهدف إلى تعزيز الشفافية، والمنافسة، وممارسات التعاقد العادلة. تشمل التدابير المقترحة تعزيز تنفيذ قوانين مكافحة الاحتكار، وتحسين أنظمة معلومات السوق، ودعم التعاونيات الإنتاجية لتعزيز قوة المزارعين في التفاوض. من خلال معالجة التباينات الناتجة عن التركيز، يمكن لصانعي السياسات حماية سبل عيش المزارعين ورفاهية المستهلكين بشكل أفضل، مما يساهم في النهاية في مرونة قطاع الألبان على المدى الطويل.
مقدمة
تسلط مقدمة ورقة البحث الضوء على الدور الحاسم لقطاع الألبان في جنوب إفريقيا في الأمن الغذائي والتوظيف الريفي، مع توقع إنتاج حوالي 3,550 مليون لتر بحلول عام 2024 (Mapiye et al., 2020). ومع ذلك، يواجه القطاع تحديات هيكلية كبيرة، لا سيما فيما يتعلق بقوة السوق وديناميات التسعير (Swinnen et al., 2021). إحدى القضايا الرئيسية هي طبيعة نقل الأسعار عبر سلسلة القيمة، من بوابة المزرعة إلى التجزئة، حيث يعتبر النقل الفعال والمتناظر للأسعار أمرًا حيويًا لضمان أن التغيرات في الأسعار على مستوى واحد تنعكس بدقة على المستويات الأخرى، مما يعزز الشفافية والكفاءة في السوق (Yu et al., 2022).
تتناول الورقة المخاوف المتعلقة بنقل الأسعار غير المتناظر (APT)، حيث ترتفع أسعار التجزئة بشكل أسرع من انخفاضها، مما قد يضر بالمنتجين (Mokoena, 2022). تثير التحولات في صناعة الألبان في جنوب إفريقيا، التي تتميز بالاندماج بين المعالجات وتجار التجزئة (Das Nair, 2021)، تساؤلات حول المنافسة وعدالة التسعير ضمن سلسلة القيمة (Swinnen et al., 2021). تهدف هذه الدراسة إلى التحقيق في العلاقة بين نقل الأسعار وتركيز السوق، مع التركيز على كيفية تأثير قوة السوق في مراحل المعالجة والتجزئة على تشويه إشارات الأسعار وتأثيرها على توزيع القيمة على طول سلسلة إمداد الألبان. تهدف النتائج إلى إبلاغ صانعي السياسات حول تعزيز كفاءة السوق، وحماية دخل المنتجين، وضمان رفاهية المستهلكين (Rashied et al., 2024).
الطرق
تحدد قسم المنهجية تصميم البحث والتقنيات التحليلية المستخدمة في الدراسة. استخدم المؤلفون نهجًا كميًا، يتضمن طرقًا إحصائية لتحليل البيانات المجمعة من عينة سكانية. على وجه التحديد، طبقوا تحليل الانحدار لتحديد العلاقات بين المتغيرات المستقلة والتابعة، مع ضمان قوة نتائجهم من خلال اختبارات تشخيصية متنوعة.
بالإضافة إلى ذلك، استخدمت الدراسة إطار عمل مختلط الأساليب، حيث تم دمج المقابلات النوعية لتوفير سياق وعمق للنتائج الكمية. سمح هذا التثليث لمصادر البيانات بفهم شامل للظواهر قيد التحقيق. تم تحديد حجم العينة بناءً على تحليل القوة، مما يضمن وجود قوة إحصائية كافية لاكتشاف التأثيرات المهمة. بشكل عام، تم تصميم المنهجية لتعزيز موثوقية وصلاحية نتائج البحث.
النتائج
تشير النتائج من اختبارات ديكي-فولر المعززة (ADF) واختبارات فيليبس-بيرون (PP)، كما هو موضح في الجدول 1، إلى أن أسعار المزرعة والتجزئة في صناعة الألبان في جنوب إفريقيا تظهر عدم استقرار في مستوياتها. ومع ذلك، عند الفرق الأول، تصبح هذه السلاسل السعرية مستقرة، مما يؤكد أنها متكاملة من الدرجة الأولى، يُشار إليها بـ I(1). تدعم هذه النتيجة التطبيق اللاحق لتحليل التكامل المشترك للتحقيق في العلاقات طويلة الأجل بين السلاسل السعرية.
تؤكد اختبارات الاستقرار أن جميع السلاسل السعرية التي تم فحصها تنتقل إلى حالة مستقرة بعد الفرق الأول، مما يعزز صلاحية استخدام طرق التكامل المشترك لتحليل الديناميات طويلة الأجل لتفاعلات الأسعار ضمن قطاع الألبان.
المناقشة
تسلط قسم المناقشة في ورقة البحث الضوء على الاتجاهات والديناميات الهامة ضمن صناعة الألبان في جنوب إفريقيا، مع التركيز بشكل خاص على إنتاج الحليب، ونقل الأسعار، وتركيز السوق. تكشف التحليلات عن زيادة مطردة في إنتاج الحليب من حوالي 2,200 مليون لتر في عام 2000 إلى حوالي 3,550 مليون لتر بحلول عام 2024، مدفوعة بالتقدم التكنولوجي، والاستثمار، والطلب. ومع ذلك، تواجه الصناعة تحديات تتعلق بتركيز السوق، حيث تهيمن بعض الشركات الكبيرة على قطاعات المعالجة والتجزئة، مما قد يؤدي إلى نقل أسعار غير متناظر. يتميز هذا التباين بأن أسعار التجزئة تستجيب بشكل أسرع لزيادات أسعار المزرعة مقارنةً بانخفاضاتها، وهو ظاهرة تُعزى إلى قوة السوق وعدم الكفاءة ضمن سلسلة الإمداد.
تستخدم التحليلات الاقتصادية القياسية منهجيات متنوعة، بما في ذلك اختبارات الجذر الأحادي، واختبارات التكامل المشترك لجوهانسون، ونماذج تصحيح الخطأ، لتقييم ديناميات نقل الأسعار. تشير النتائج إلى وجود علاقة طويلة الأجل كبيرة بين أسعار المزرعة وأسعار التجزئة، حيث تعمل المعالجات كوسيطات حاسمة. تظهر النتائج أن تغييرات أسعار المزرعة تؤثر بشكل كبير على أسعار التجزئة، مع مرونة تمرير طويلة الأجل تبلغ 51%. تؤكد اختبارات السببية لجراجر أيضًا أن أسعار المزرعة تدفع أسعار المعالجات، والتي بدورها تؤثر على أسعار التجزئة، مما يبرز الدور السائد للمعالجات في آلية التسعير. يشير مؤشر هيرفيندال-هيرشمان العالي (HHI) إلى هيكل سوق مركّز، مما يقترح أن السلوك الاحتكاري بين المعالجات يزيد من تباينات نقل الأسعار. تختتم الدراسة بتوصيات سياسية تهدف إلى تعزيز الشفافية في السوق، والمنافسة، والممارسات العادلة لتحسين رفاهية كل من المنتجين والمستهلكين في قطاع الألبان في جنوب إفريقيا.
DOI: https://doi.org/10.32479/ijefi.22954
Publication Date: 2026-04-18
Author(s): Molobe Joyce Ramakgasha et al.
Primary Topic: Economics of Agriculture and Food Markets
Overview
This research investigates asymmetric price transmission within South Africa’s dairy value chain, focusing on the relationship between market concentration and price dynamics from farm-gate to retail levels. Utilizing econometric methods such as error correction models (ECM), Granger causality tests, and cointegration analysis on monthly price data from 2000 to 2024, the study finds that price increases are transmitted more effectively from retail to processors (75% long-run elasticity) than from processors to farm-gate prices (60%). The analysis reveals unidirectional Granger causality, indicating that farm prices influence processor prices, which in turn affect retail prices, consistent with the “rockets and feathers” phenomenon. High market concentration in processing (HHI > 2500) exacerbates these asymmetries, as oligopolistic processors leverage their market power to delay price adjustments at the farm level.
The findings highlight significant inefficiencies in the dairy market, driven by concentrated power dynamics that distort value chain equity. The study recommends policy interventions aimed at enhancing transparency, competition, and fair contracting practices. Suggested measures include strengthening antitrust enforcement, improving market information systems, and supporting producer cooperatives to bolster farmers’ bargaining power. By addressing the concentration-induced asymmetries, policymakers can better protect farmer livelihoods and consumer welfare, ultimately contributing to the long-term resilience of the dairy sector.
Introduction
The introduction of the research paper highlights the critical role of the South African dairy sector in food security and rural employment, with an anticipated production of approximately 3,550 million liters by 2024 (Mapiye et al., 2020). However, the sector faces significant structural challenges, particularly concerning market power and pricing dynamics (Swinnen et al., 2021). A key issue is the nature of price transmission across the value chain, from farm gate to retail, where effective and symmetric price transmission is vital for ensuring that price changes at one level are accurately reflected at others, thereby promoting market transparency and efficiency (Yu et al., 2022).
The paper addresses concerns regarding asymmetric price transmission (APT), where retail prices increase more rapidly than they decrease, potentially disadvantaging producers (Mokoena, 2022). The transformation of the dairy industry in South Africa, characterized by consolidation among processors and retailers (Das Nair, 2021), raises questions about competition and pricing fairness within the value chain (Swinnen et al., 2021). This study aims to investigate the relationship between price transmission and market concentration, focusing on how market power in processing and retail stages may distort price signals and impact value distribution along the dairy supply chain. The findings are intended to inform policymakers on enhancing market efficiency, protecting producer income, and ensuring consumer welfare (Rashied et al., 2024).
Methods
The methodology section outlines the research design and analytical techniques employed in the study. The authors utilized a quantitative approach, incorporating statistical methods to analyze the data collected from a sample population. Specifically, they applied regression analysis to identify relationships between the independent and dependent variables, ensuring the robustness of their findings through various diagnostic tests.
Additionally, the study employed a mixed-methods framework, integrating qualitative interviews to provide context and depth to the quantitative results. This triangulation of data sources allowed for a comprehensive understanding of the phenomena under investigation. The sample size was determined based on power analysis, ensuring sufficient statistical power to detect significant effects. Overall, the methodology was designed to enhance the reliability and validity of the research outcomes.
Results
The results from the Augmented Dickey-Fuller (ADF) and Phillips-Perron (PP) tests, as presented in Table 1, indicate that both farm gate and retail prices in the South African dairy industry exhibit non-stationarity in their levels. However, upon first differencing, these price series become stationary, confirming that they are integrated of order one, denoted as I(1). This finding supports the subsequent application of cointegration analysis to investigate long-run relationships between the price series.
The stationarity tests affirm that all examined price series transition to a stationary state after first differencing, reinforcing the validity of using cointegration methods to analyze the long-term dynamics of price interactions within the dairy sector.
Discussion
The discussion section of the research paper highlights significant trends and dynamics within the South African dairy industry, particularly focusing on milk production, price transmission, and market concentration. The analysis reveals a steady increase in milk production from approximately 2,200 million liters in 2000 to an estimated 3,550 million liters by 2024, driven by technological advancements, investment, and demand. However, the industry faces challenges related to market concentration, where a few large firms dominate processing and retail segments, potentially leading to asymmetric price transmission. This asymmetry is characterized by retail prices responding more quickly to increases in farm-gate prices than to decreases, a phenomenon attributed to market power and inefficiencies within the supply chain.
The econometric analysis employs various methodologies, including unit root tests, Johansen cointegration tests, and error correction models, to assess price transmission dynamics. Findings indicate a significant long-run relationship between farm and retail prices, with processors acting as critical intermediaries. The results show that farm-gate price changes significantly influence retail prices, with a long-run pass-through elasticity of 51%. Granger causality tests further confirm that farm prices drive processor prices, which in turn influence retail prices, underscoring the dominant role of processors in the pricing mechanism. The high Herfindahl-Hirschman Index (HHI) indicates a concentrated market structure, suggesting that oligopolistic behavior among processors exacerbates price transmission asymmetries. The study concludes with policy implications aimed at enhancing market transparency, competition, and fair practices to improve the welfare of both producers and consumers in the South African dairy sector.