تستعرض هذه المراجعة دمج المكونات النباتية في البيرة الحرفية، مع تسليط الضوء على إمكانياتها لتعزيز القيمة الغذائية والتنوع الحسي. تكشف التحليلات أن إضافة المستخلصات النباتية تؤثر بشكل كبير على الخصائص الفيزيائية والكيميائية، ومحتوى الفينولات الكلي (TPC)، والنشاط المضاد للأكسدة في البيرة الحرفية. تشمل العوامل الرئيسية التي تؤثر على هذه النتائج نوع المصفوفة النباتية، التركيز، توقيت…