الأبحاث في مجلة: Food Policy
-
تدريب على محو الأمية الرقمية لتعزيز انتشار الأدوات الزراعية الرقمية بين المزارعين الصغار: أدلة من تدخل عشوائي في مصر
2026 | المؤلف: Fatma Abdelaziz وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: نظم المعلومات (Information Systems)يتناول هذا القسم من ورقة البحث التحديات التي تواجه المزارعين الصغار في إفريقيا فيما يتعلق بتبني الابتكارات الرقمية في أنظمة الأغذية الزراعية. على الرغم من توفر أدوات رقمية متنوعة، إلا أن العديد منها لا يُستخدم بشكل كافٍ بسبب حواجز مثل الوعي المحدود، والأمية الرقمية، ومشكلات الاستخدام، وانخفاض الثقة في هذه التقنيات. تقيم الدراسة تدخلات مختلفة…
-
تفضيلات المستهلكين لعلامات الاستدامة: تحليل مقارن للعلامة الخضراء وغيرها من العلامات المعروفة
2026 | المؤلف: Francesco Vella وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: التسويق (Marketing)تم تصميم علامة Green-Score لتوفير تقييم موحد للأداء البيئي للمنتجات، مكملةً للشهادات الحالية. تبحث هذه الدراسة في تأثير شهادات Green-Score والعضوية واسم المنشأ المحمي (PDO) على استعداد المستهلكين للدفع (WTP)، وفعالية هذه العلامات عبر فئات الطعام المختلفة، وتأثير دفع الانتباه على خيارات المستهلكين. أظهرت تجربة اختيار منفصلة شملت 1,102 مستهلك إيطالي أن علامات PDO تحقق…
-
فهم الحواجز أمام شراء غذاء صحي أكثر واستدامة بيئية للأشخاص الذين يعيشون مع السمنة وتجارب مختلفة من انعدام الأمن الغذائي في المملكة المتحدة
2025 | المؤلف: Rebecca Ann Stone وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: المهن الصحية العامة (General Health Professions)تبحث الدراسة في الحواجز التي يواجهها الأشخاص الذين يعيشون مع السمنة (PLWO) والذين يعانون أيضًا من انعدام الأمن الغذائي (FI) عند التسوق لشراء طعام صحي ومستدام بيئيًا في المتاجر. أظهر استطلاع عبر الإنترنت شمل 583 بالغًا في إنجلترا واسكتلندا بمؤشر كتلة جسم (BMI) ≥ 30 كجم/م² أن مستويات أعلى من FI ترتبط بزيادة الحواجز في…
-
بيئات الغذاء في السوق وتغذية الأطفال
2024 | المؤلف: Vivien Hülsen وآخرون | المجلة: Food Policy | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في سوء التغذية لدى الأطفال وجودة النظام الغذائي في مالاوي، مع التركيز على دور الأسواق وبيئات الغذاء على طول استمرارية الحضر والريف. باستخدام منهجية جديدة، تصف الدراسة بيئات الغذاء بناءً على تنوع الأطعمة الطازجة والمصنعة المتاحة في الأسواق المحلية. من خلال دمج بيانات السوق الجغرافية مع بيانات النظام الغذائي والقياسات الجسدية على مستوى…