الأبحاث في مجلة: Frontiers in Microbiology
-
الأسئلة المتكررة حول تعريف ISAPP للمنتجات البكتيرية
2024 | المؤلف: Gabriel Vinderola وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)مصطلح “ما بعد الحيوي”، كما عُرّف من قبل الجمعية العلمية الدولية للبروبيوتيك والبرابيتيك (ISAPP)، يشير إلى “تحضير للميكروبات غير الحية و/أو مكوناتها التي تمنح فائدة صحية للمضيف.” هذا التعريف، على الرغم من قبوله على نطاق واسع، أثار مناقشات حول نطاقه، وصياغته، وآثاره على السلامة، والفعالية، والتطبيق التجاري. تتناول الورقة مجموعة من القضايا التي أثيرت في…
