الأبحاث في مجلة: Frontiers in Soft Matter
-
التقدم الأخير في تركيبات الجسيمات النانوية البلورية السائلة الليوتروبية لأنظمة توصيل الأدوية Recent advances in lyotropic liquid crystal nanoparticle formulations for drug delivery systems
2026 | المؤلف: Paranthaman Subash وآخرون | المجلة: Frontiers in Soft Matter | المجال: الكيمياء العضوية (Organic Chemistry)تناقش هذه القسم التقدمات في الجسيمات النانوية البلورية السائلة الليوتروبية (LLC) كنظم مبتكرة لتوصيل الأدوية، مع التركيز على خصائص التجميع الذاتي، والتوافق الحيوي، والقدرة على احتواء الأدوية المحبة للماء والكارهة للماء. تصنف المراحل المختلفة – الطبقية، المكعبة، والسداسية – مع تسليط الضوء على أن المراحل المكعبة توفر استقرارًا هيكليًا متفوقًا لإطلاق الأدوية المستدام، بينما تعتبر…
-
استخدام هلامات الدهون الصلبة المصممة المحملة بـ α-tocopherol كبدائل للدهون لتحسين الملف الغذائي للبسكويت
2026 | المؤلف: Vanessa Oliveira Di Sarli Peixoto وآخرون | المجلة: Frontiers in Soft Matter | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث الدراسة في استخدام الهلامات الزيتية التي تحتوي على شمع الكاندليلا المنخفض (CLW) و α-tocopherol كبدائل للدهون التقليدية في تركيبات البسكويت. تدرس الدراسة بشكل خاص الهلامات الزيتية المصممة لتقليد الخصائص الريولوجية للزبدة، والزبدة النباتية، والدهون المهدرجة جزئيًا. تم إجراء تحليلات آلية متنوعة على العجائن والبسكويت المصنوع من هذه الهلامات الزيتية، مع التركيز على اللون، والملمس،…