تدرس الدراسة تطبيق مطيافية الأشعة تحت الحمراء القريبة (NIRS) وأجهزة الاستشعار الطيفية، بالتزامن مع خوارزميات التعلم الآلي، لتقييم الخصائص الفيزيائية والكيميائية وتصنيف جودة أنواع الأرز المختلفة، بما في ذلك الأرز الأبيض، والأرز البخار، والأرز الأسود، والأرز الأحمر. تعتبر الطرق التقليدية لتقييم جودة الحبوب، المعتمدة على الفحص البصري الذاتي، غير فعالة وغالبًا ما تكون غير دقيقة.…