تستعرض هذه المراجعة المنهجية الخصائص الغذائية والطبية للعسل، إلى جانب التحديات التي تطرحها التلاعب والتلوث، لا سيما في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط والمناطق المتأثرة بالنزاعات مثل أفغانستان. يُعترف بالعسل لتكوينه الغني من الكربوهيدرات، والمركبات النشطة بيولوجيًا مثل البوليفينولات، وأنشطته المضادة للأكسدة والمضادة للميكروبات. ومع ذلك، فإن الادعاءات العلاجية المرتبطة بالعسل مدعومة في المقام الأول…