الأبحاث في مجلة: Proceedings of The Nutrition Society
-
هل جميع الأطعمة المعالجة بشكل مفرط سيئة؟ مراجعة نقدية لنظام تصنيف NOVA
2025 | المؤلف: Jimmy Chun Yu Louie | المجلة: Proceedings of The Nutrition Society | المجال: الصحة العامة والبيئية وصحة العمل (Public Health, Environmental and Occupational Health)لقد شكل نظام تصنيف الغذاء NOVA، وخاصة تصنيفه للأطعمة فائقة المعالجة (UPFs)، بشكل كبير الإرشادات الغذائية العالمية. ومع ذلك، فإن الافتراض بأن جميع الأطعمة فائقة المعالجة ضارة هو تبسيط مفرط. تشير مراجعة الأدلة إلى وجود تباين كبير في النتائج الصحية المرتبطة بأنواع مختلفة من الأطعمة فائقة المعالجة. على سبيل المثال، ترتبط المشروبات المحلاة بالسكر باستمرار…
-
الفروق الجنسية في النمو والتطور العصبي المعرفي في الطفولة المبكرة
2024 | المؤلف: Sophie E. Moore | المجلة: Proceedings of The Nutrition Society | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تناقش هذه الفقرة القضية الحرجة للصحة العامة المتعلقة بسوء التغذية في مرحلة الطفولة المبكرة، مع التأكيد على تأثيرها غير المتناسب على الأولاد مقارنة بالفتيات. بينما تشير الافتراضات التقليدية إلى أن الفتيات أكثر عرضة للتعرضات في مرحلة الطفولة المبكرة، تشير الأدلة الحديثة إلى أن الأولاد يواجهون خطرًا أعلى من سوء التغذية، خاصة في سياقات انعدام الأمن…