الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: أحماض دهنية أوميغا-3
-
تعديل استقلاب الحديد والميكروبيوم المعوي: الإمكانات العلاجية لزيت بذور الشيا في داء السكري المرتبط بالسمنة Modulating iron metabolism and gut microbiota: the therapeutic potential of Chia Seed Oil in obesity-related diabetes
2026 | المؤلف: Wencong Li وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علم الأحياء الجزيئي (Molecular Biology)تستكشف هذه الدراسة آثار زيت بذور الشيا (CSO)، الغني بالأحماض الدهنية أوميغا-3، على استقلاب الحديد والميكروبيوم المعوي في سياق السكري المرتبط بالسمنة. باستخدام نموذج السمنة المستحث بنظام غذائي عالي الدهون في ذكور الفئران C57BL/6J، تُظهر الأبحاث أن مكملات CSO تنظم بشكل كبير استقلاب الحديد، كما يتضح من التغيرات في مستويات الفيريتين في المصل، الهيبسيدين، وتشبع…
-
استكشاف تعقيدات المأكولات البحرية: من الفوائد إلى الملوثات Exploring the Complexities of Seafood: From Benefits to Contaminants
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Foods | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تقدم هذه القسم نظرة شاملة على الدور المزدوج للمأكولات البحرية في التغذية وصحة الإنسان، مع تسليط الضوء أيضًا على المخاطر المرتبطة بالسلامة. تُعتبر المأكولات البحرية مصدرًا حيويًا للبروتين عالي الجودة، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، والميكرو Nutrients الأساسية، التي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، والوظائف الإدراكية، وتعديل الالتهابات. ومع ذلك، فإن سلامة المأكولات البحرية مهددة بمخاطر…