الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: أنظمة الغذاء المحلية
-
النباتات البرية الصالحة للأكل من أجل الأمن الغذائي، تنوع النظام الغذائي، والمكملات الغذائية: نظرة عامة عالمية على الأبحاث الناشئة Wild edible plants for food security, dietary diversity, and nutraceuticals: a global overview of emerging research
2026 | المؤلف: B. Mohan Kumar وآخرون | المجلة: Frontiers in Sustainable Food Systems | المجال: علوم النبات (Plant Science)تلعب النباتات البرية الصالحة للأكل (WEPs) دورًا حاسمًا في نظم الغذاء المحلية، حيث تعزز تاريخيًا التغذية، وتنوع النظام الغذائي، والأمن الغذائي للمجتمعات الأصلية. إن دمجها في هذه الأنظمة يوفر بديلاً مستدامًا للزراعة المكثفة، مما قد يقلل من البصمة الكربونية ويعزز القدرة على التكيف. تعتبر WEPs غنية بالعناصر الغذائية وتعمل كمصادر للطب التقليدي، مما يفيد بشكل…
-
استكشاف تفضيلات المستهلكين وآثار السياسات في نظم الغذاء المحلية: هل يهم الطعم أم التسمية في العسل؟ Exploring consumer preferences and policy implications in local food systems: Does taste or labeling matter in honey?
2026 | المؤلف: Belinda López‐Galán وآخرون | المجلة: Agricultural and Food Economics | المجال: الاقتصاد والاقتصاد القياسي (Economics and Econometrics)تدرس هذه الدراسة تأثير الأصل الجغرافي والطعم على سلوك مستهلكي العسل، مع التركيز على التقييمات الهيدونية والاستعداد للدفع (WTP). تم إجراء البحث من خلال تجربة ميدانية في سوبر ماركت، حيث يكشف البحث أن معرفة المستهلكين بأصل العسل الجغرافي تؤثر بشكل كبير على تقييماتهم الهيدونية وأن الاستعداد للدفع يتأثر بشكل أقوى بالأصل مقارنة بالطعم. تشير النتائج…