تتناول الدراسة تحدي الاستقرار المحدود لـ *Lactobacillus reuteri* في التركيبات السائلة، مما يؤثر على فعاليتها كمنتج بروبيوتيك. لتعزيز تطبيقها، تم تطوير نموذجين للتغليف الدقيق – الإفراج البطيء والإفراج السريع. من خلال تجارب عامل واحد ومنهجية سطح الاستجابة، تم تحسين عملية التغليف، حيث تم تحقيق كفاءة تغليف بنسبة 88.64% لنموذج الإفراج البطيء، بينما أظهر نموذج الإفراج…