الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الاستخراج الإنزيمي
-
تعزيز القيمة المستدامة لمنتجات معالجة الحشرات عبر استخراج الكيتين بمساعدة إنزيمية Sustainable valorization of insect processing by products via enzymatic assisted extraction of chitin
2026 | المؤلف: Valentina Orlandi وآخرون | المجلة: Frontiers in Food Science and Technology | المجال: علم الحشرات (Insect Science)تبحث هذه الدراسة في استخراج الكيتين والكيتوزان من بقايا حشرة Tenebrio molitor البالغة باستخدام طريقة استخراج مدعومة بالإنزيمات المحسنة (EAE). أظهرت التحليلات الأولية محتوى عالٍ من الكيتين ومستويات منخفضة من المعادن، مما يؤكد ملاءمة الكتلة الحيوية لاستعادة البوليمرات الحيوية. قارن البحث بين عملية إزالة البروتين الإنزيمية وطريقة كيميائية تقليدية، مع تحسين المعلمات مثل الرقم الهيدروجيني،…
-
استخدام إنزيمات تحلل جدران الخلايا المختلفة لاستخراج البكتين من بقايا الجزر، بالمقارنة مع واستخدامها مع استخراج الحمض The Use of Different Cell Wall Degrading Enzymes for Pectin Extraction from Carrot Pomace, in Comparison to and in Combination with an Acid Extraction
2026 | المؤلف: | المجلة: Foods | المجال: علوم النبات (Plant Science)تدرس هذه الدراسة فعالية استخراج البكتين بمساعدة الإنزيمات (EAE) من بقايا الجزر باستخدام السليلوز (C) والهيميسليلوز (HC). تشير النتائج إلى أن EAE مع C، خاصة عند دمجه مع المعالجة الحرارية، ينتج بكتينًا بصفاء وبنية جزيئية مشابهة للاستخراج الحمضي التقليدي (AE)، على الرغم من أن له كتلة جزيئية أقل قليلاً ودرجة أعلى من الميثيلستريفيك. بينما حقق…