الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الجرعة اليومية المقبولة
-
التعرض الغذائي للنيتروزامينات ومقدمتها: تقييم مقسم حسب العمر Dietary exposure to N-nitrosamines and their precursors: an age-stratified assessment
2026 | المؤلف: Aida Zapico وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: أبحاث السرطان (Cancer Research)تدرس هذه الدراسة التعرض الغذائي لمركبات N-nitrosamines (N-NAs)، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، لا سيما في الفئات الضعيفة مثل الأطفال وكبار السن. باستخدام استبيانات تكرار الطعام المعتمدة من 671 مشاركًا (116 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر إلى 4 سنوات و182 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 95) في شمال إسبانيا، قام الباحثون بتقييم…
-
تقييم المخاطر الصحية للتعرض المشترك للمعادن الثقيلة والديازانون والسموم الفطرية في الأرز الإيراني
2026 | المؤلف: Reyhane Farboodi وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم النبات (Plant Science)تبحث الدراسة في التعرض المشترك لنظم الأرز في شمال إيران للمعادن الثقيلة (الرصاص (Pb)، الكادميوم (Cd)، الكروم (Cr)، والنيكل (Ni))، ومبيد الحشرات العضوي ديازينون، والسموم الفطرية. تم إجراء تقييم متكامل لمخاطر صحة الإنسان (HRA) لاشتقاق مؤشرات المخاطر غير المسرطنة، وتحديداً نسبة الخطر المستهدف (THQ) ومؤشر الخطر (HI)، لكل من البالغين والأطفال. تم تحليل عينات مركبة…
-
مستويات العناصر الأرضية النادرة في الغذاء والتعرض الغذائي البشري: مراجعة
2024 | المؤلف: Neus González وآخرون | المجلة: Biological Trace Element Research | المجال: الجيوكيمياء والبترولوجيا (Geochemistry and Petrology)تقدم هذه القسم نظرة عامة على أهمية والمخاطر المحتملة المرتبطة بعناصر الأرض النادرة (REEs)، والتي تشمل 17 معدنًا مثل Ce وDy وNd. لقد زاد استخدام REEs في التطبيقات عالية التقنية في القرن الحادي والعشرين، مما أدى إلى مخاوف بشأن التعرض البشري والسمية، خاصة من خلال المدخول الغذائي. تستعرض الورقة الدراسات العالمية التي تقيم مستويات REE…