الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: الحبوب الكاملة
-
تأثير الحبوب الجاهزة للأكل والألياف الحبيبية على صحة الأمعاء ووزن الجسم والصحة القلبية الأيضية
2026 | المؤلف: Kevin Comerford | المجلة: Frontiers in Nutrition | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)التحليل المقدم في هذا القسم يبرز الدور الحاسم للحبوب الإفطار الجاهزة للأكل كمصدر مهم للألياف الغذائية، والتي ترتبط بتحسين جودة النظام الغذائي وتقليل خطر الأمراض المزمنة. على الرغم من ذلك، فإن تناول الألياف في أمريكا الشمالية لا يزال أقل من المستويات الموصى بها، مما يبرز مشكلة صحية عامة تعرف باسم “فجوة الألياف”. تستعرض المراجعة الأبحاث…
-
تأثير معالجة البلازما الباردة على محتوى الفينولات والفلافونويدات والنشاط المضاد للأكسدة لحبوب ودقيق الحنطة السوداء الكاملة
2025 | المؤلف: Mahsa Amiri وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث هذه الدراسة في تأثيرات معالجة البلازما الباردة الجوية (ACP) على النشاط المضاد للأكسدة (AOA)، ومحتوى الفينول الكلي (TPC)، ومحتوى الفلافونويد الكلي (TFC)، ومستويات الروتين والكيرسيتين في دقيق الحنطة السوداء الشائعة (Fagopyrum esculentum Moench) (BF) والحبوب (BG). استخدمت الدراسة مفاعل بلازما بتفريغ حاجز عازل، حيث تم تطبيق المعالجات لمدة 5 و10 دقائق عند فولتية 50…
-
ارتباط استهلاك الأطعمة الكاملة بخطر الإصابة بسرطان الرئة: دراسة جماعية مستقبلية
2025 | المؤلف: Kanran Wang وآخرون | المجلة: Cancer Cell International | المجال: التغذية وعلم الحميات (Nutrition and Dietetics)تبحث الدراسة في العلاقة بين استهلاك الأطعمة الكاملة الحبة ومخاطر الإصابة بسرطان الرئة ضمن مجموعة دراسة فحص سرطان البروستاتا والرئة والقولون والمبيض (PLCO). باستخدام استبيان تاريخ النظام الغذائي (DHQ) الذي يتم إدارته ذاتيًا لتقييم النظام الغذائي وتأكيد حالات سرطان الرئة بشكل مرضي، استخدمت الدراسة تحليل الانحدار النسبي لخطر كوكسي لتقدير نسب المخاطر (HR) وفواصل الثقة…