الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: السالمونيلا التيفية
-
التوصيف الجينومي لعزلات سالمونيلا انتيريكا المسببة للحمى التيفية بين المرضى الغانيين Genomic characterization of Salmonella enterica isolates causing typhoid among Ghanaian patients
2026 | المؤلف: Emmanuel Kweku Sam وآخرون | المجلة: PLoS ONE | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة التنوع الجيني، والقدرة على الفتك، وملفات مقاومة المضادات الحيوية (AMR) لـ *Salmonella enterica* سيروفار تايفي (S. Typhi) وسلالات *Salmonella* الأخرى المعزولة من مرضى التيفوئيد في غانا. تم تأكيد 28 عينة عبر PCR وخضعت لتسلسل الجينوم الكامل، وتصنيف تسلسل متعدد المواقع (MLST)، وتحليل النشوء والتطور. كشفت النتائج عن تنوع جيني كبير، مع أنواع…
-
المستقلبات الوظيفية والفعالية المثبطة لمشروب الكمبوتشا على البكتيريا المسببة للأمراض، والجذور الحرة، والالتهابات Functional metabolites and inhibitory efficacy of kombucha beverage on pathogenic bacteria, free radicals and inflammation
2026 | المؤلف: Nitsanat Cheepchirasuk وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تدرس هذه الدراسة المستقلبات الوظيفية وفاعلية التثبيط لشاي الكمبوتشا، وهو مشروب مخمر مصنوع من الشاي الأبيض والأخضر والأسود. خلال فترة تخمير مدتها 15 يومًا، تم تحليل التركيب الميكروبي، والملف الكيميائي، والأنشطة البيولوجية للكمبوتشا. حددت تقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) الأحماض العضوية المهمة، لا سيما حمض الأسيتيك، وحمض الجلوكونيك، وحمض الجلوكورونيك، حيث أظهر شاي الكمبوتشا…