تقدم هذه القسم نظرة عامة على أنواع البرقوق، المعروفة عادةً بالفواكه الحجرية، والتي تشمل مجموعة متنوعة من الفواكه ذات الأهمية الاقتصادية مثل الكرز، البرقوق، المشمش، الخوخ، والنكتارين. هذه الفواكه معروفة بجاذبيتها الجمالية وقيمتها الغذائية، والتي تُعزى إلى الكاروتينات – المستقلبات الثانوية التي تمنح الألوان التي تتراوح من الأصفر الباستيل إلى البرتقالي الغني. يتم تسهيل تراكم…