الأبحاث المرتبطة بالكلمة المفتاحية: بكتيريا
-
تطوير مشروب كينوا مخمر باستخدام بكتيريا حمض اللاكتيك المحلية
2026 | المؤلف: Zhenyun Du وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تبحث الدراسة في تطوير مشروب مخمر قائم على الكينوا باستخدام سلالات بكتيريا حمض اللبنيك المحلية (LAB)، وتحديداً Lactiplantibacillus plantarum LpAv وLimosilactobacillus fermentum Lf2، التي تم اختيارها لخصائصها التكنولوجية والوظيفية. شملت الدراسة فحص ست سلالات من LAB لنموها في مستخلص الكينوا وتقييم معايير التخمير، والخصائص الريولوجية والبيوكيميائية، وإطلاق الببتيدات، والخصائص الحسية. أظهرت النتائج أن كلا السلالتين…
-
الحفظ والخصوصية في ديناميات الأغشية الحيوية لبكتيريا الباسيلوس: حول التركيب والوظيفة لبكتيريا B. cereus Camelysins
2026 | المؤلف: Anne Diehl وآخرون | المجلة: Journal of Molecular Biology | المجال: علم الأحياء الجزيئي (Molecular Biology)تشمل عائلة B. cereus أنواعًا شديدة pathogenic مثل B. anthracis و B. thuringiensis، والتي تشكل تهديدات كبيرة للثدييات والحشرات، على التوالي. تركز هذه الدراسة على عملية تشكيل الأغشية الحيوية لهذه البكتيريا، وتحديدًا Camelysins CalY1 و CalY2، اللذان يشتركان في 60% من هوية التسلسل. عند درجة الحموضة المحايدة، يتجمع CalY2 بسهولة في خيوط، بينما يشكل CalY1…
-
إزالة الأغشية الحيوية في مصارف الأحواض بالمستشفيات تؤدي إلى زيادات غير مقصودة في مقاومة المضادات الحيوية
2026 | المؤلف: Shireen M. Kotay وآخرون | المجلة: npj Antimicrobials and Resistance | المجال: الطب الجزيئي (Molecular Medicine)قسم “الطرق” يوضح التصميم التجريبي والتقنيات التحليلية المستخدمة في الدراسة. استخدم الباحثون نهجًا كميًا، حيث نفذوا تجارب محكومة لجمع البيانات حول المتغيرات المحددة. تم إجراء التحليلات الإحصائية باستخدام أدوات البرمجيات لضمان قوة النتائج، مع تحديد مستويات الدلالة عند p < 0.05. شملت جمع البيانات طريقة أخذ عينات منهجية، مما يضمن أن العينة كانت تمثل السكان…
-
الميكروبيوتا وتوصيف الجودة لنقانق لحم الماعز المخمر (سوكوك) تحت استراتيجيات تقليل النيتريت والثقافات المختلطة
2026 | المؤلف: Damla Bilecen Şen وآخرون | المجلة: World Journal of Microbiology and Biotechnology | المجال: علوم الحيوان وعلم الحيوان (Animal Science and Zoology)تبحث هذه الدراسة في النشاط البيولوجي الوقائي لبكتيريا حمض اللبنيك (LAB) في تعزيز الميكروبيوتا وجودة سجق لحم الماعز المخمر مع تقليل النيتريت. حددت الدراسة ثلاثة سلالات من LAB من أجناس وايسلا، ليموسيلاتوباكتيليوس، ولاكتوبلانتيباكتيليوس، والتي أظهرت نشاطًا مضادًا كبيرًا ضد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء. تم تطبيق ثقافة مختلطة (MC) من هذه السلالات على تركيبات السجق التي…
-
تأثير الزيرالينون على جزيئات الإشارة الخاصة بالاستشعار الجماعي وارتباطه بتثبيط تخمير الميكروبات في الكرش في نظام RUSITEC
2026 | المؤلف: Zuo Wang وآخرون | المجلة: Journal of Animal Science and Biotechnology/Journal of animal science and biotechnology | المجال: علم المحاصيل والزراعة (Agronomy and Crop Science)تدرس الدراسة تأثير زيرالينون (ZEN)، وهو سم فطري شائع في حميات المجترات، على النظام البيئي الميكروبي في الكرش، مع التركيز بشكل خاص على آليات استشعار الكمية (QS). باستخدام تقنية محاكاة الكرش (RUSITEC) ضمن تصميم مربع لاتيني مكرر 4 × 4، تكشف الأبحاث أن ZEN يقلل بشكل كبير من إشارة الاستشعار الذاتية-2 (AI-2) ويميل إلى تقليل…
-
البكتيريا تتجاوز الممرات ذات الميكرومتر المربع الواحد عن طريق لف الأهداب
2026 | المؤلف: Aoba Yoshioka وآخرون | المجلة: Nature Communications | المجال: فيزياء المادة المكثفة (Condensed Matter Physics)يتناول هذا القسم سلوك البكتيريا في المساحات المحصورة، مع التركيز بشكل خاص على البكتيريا المتعايشة *Caballeronia insecticola*، التي تتنقل عبر ممر ضيق في أمعاء حشرات البق. طور الباحثون جهازًا ميكروفلويديًا يحاكي عضو الفرز في حشرة البق، مما سمح لهم بمراقبة كيفية تكيف *C. insecticola* مع الحبس المكاني. وجدت الدراسة أن البكتيريا تلف خيوطها السوطية حول…
-
يؤدي الموراميداز الغذائي إلى تقليل تخليق البيبتيدوجليكان وإلى تعديل الميكروبات في الأمعاء في الدجاج البياض
2026 | المؤلف: Salvatore Galgano وآخرون | المجلة: Animal Microbiome | المجال: علم المناعة (Immunology)تدرس الدراسة آثار مكملات إنزيم الموراميداز الغذائي على قابلية هضم العناصر الغذائية والميكروبات في الدجاج البياض على مدى 20 أسبوعًا. تكشف الأبحاث أن الموراميداز، المطبق بتركيزات متفاوتة (0 إلى 600 ملغ/كغ)، يغير بشكل كبير تركيبة الميكروبات المعوية، كما يتضح من انخفاض التنوع α (مؤشر شانون؛ $P < 0.05$) وتحولات في تجمعات الميكروبات، ولا سيما انخفاض…
-
عزل وتوصيف بكتيريا حمض اللبنيك من Heteropneustes fossilis للاستخدامات البروبيوتيك في تربية الأحياء المائية
2026 | المؤلف: Md. Sakhawat Hossain وآخرون | المجلة: Scientific Reports | المجال: علوم الأغذية (Food Science)تستكشف هذه الدراسة الإمكانيات البروبيوتية لبكتيريا حمض اللاكتيك (LAB) المعزولة من أمعاء نوع السمك *Heteropneustes fossilis*، بهدف استكشاف استخدامها كإضافات علفية في تربية الأحياء المائية. تم تحديد أربعة سلالات من LAB، تحديدًا من جنس Lactococcus: L. lactis HFL8، L. garvieae HFL1، L. garvieae HFL7، وL. formosensis HFL6. ومن الجدير بالذكر أن L. lactis HFL8 أظهرت…
-
الانتشار العالمي وتطور البكتيريا سالبة الجرام المنتجة KPC-2 وNDM-1
2026 | المؤلف: Meng Cai وآخرون | المجلة: Science China Life Sciences | المجال: الطب الجزيئي (Molecular Medicine)تدرس الدراسة التزامن بين إنزيمات الكاربابينيم KPC-2 وNDM-1 في البكتيريا سالبة الجرام، حيث تم تحديد 338 عزلة إيجابية مزدوجة من 23 دولة، والتي تظهر تنوعًا تصنيفيًا وجغرافيًا كبيرًا عبر ستة أجناس و58 نوعًا. كشفت الخصائص الجزيئية أن البلازميدات IncFII(p14) هي الناقلات الرئيسية لانتشار KPC-2، بينما يتم حمل NDM-1 بشكل أساسي بواسطة البلازميدات IncX3 وIncN وIncFIB(pB171)/IncFII(Yp).…
-
التباين الظاهري في النمو وتكوين الأغشية الحيوية لأنواع Leuconostoc من مصانع بنجر السكر
2026 | المؤلف: Sanjay S. Joshi وآخرون | المجلة: Frontiers in Microbiology | المجال: التقنية الحيوية (Biotechnology)تدرس هذه الدراسة التنوع الظاهري لتسعة عزلات من Leuconostoc المستمدة من بيئات معالجة بنجر السكر، مع التركيز على تشكيل الأغشية الحيوية، وإنتاج البوليمرات الخارجية (EPS)، وخصائص النمو. باستخدام مجموعة من اختبارات الالتصاق الدفعي، واختبارات مفاعل الأغشية الحيوية بتدفق مستمر، والتصوير المجهري الإلكتروني المسحي (SEM)، واختبارات اللزوجة، تكشف الأبحاث عن اختلافات كبيرة خاصة بالسلالات. ومن الجدير…