البكتين، نوع من الألياف الغذائية الشائعة في الفواكه والخضروات، قد حظي باهتمام بسبب خصائصه المحتملة المضادة للالتهابات، خاصة في سياق صحة الرضع. تشير الأبحاث إلى أن تضمين البكتين في حليب الأطفال الصناعي قد يخفف بشكل فعال من مشاكل مثل الارتجاع والإسهال. يُعتقد أن آلياتها المضادة للالتهابات تتضمن تعديل إنتاج السيتوكينات، ونشاط البلعميات، وتعبير NF-kB. ومع…